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植根沃土 绽放质量文化之花——河间府诗酒文化园开辟质量文化的新路径

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河间府诗酒文化园位于沧保公路兴村镇段的北侧,占地500余亩,建筑面积71900平方米,总投资3亿元,形成了集质量文化、酿造窖藏、餐饮旅游于一体的特色庄园。近年来,在沧州、河间打造“质量强市”的大背景下,该文化园积极融入质量工作新格局,认真落实河间市场监督管理局的具体指导和监督,牢牢扭住“企业主责”,立足园内实际,从多方面入手深耕厚植质量文化,开辟了一条新路径,绽放出了娇艳之花。

厚植文化元素

“一个企业没有文化,绝对是不能长久和有生命力的”,该文化园的创立者李亚杰,从最初的高起点、大手笔的设计到逐步实施,都是秉承着这一理念进行的。从而,确立了文化园的价值观就是致力于可持续发展和社会责任感,愿景就是领跑行业品质、助推地方文化。立足该园所处位置文化。依托这里的高丽城遗址文化:该城最早筑于战国时期,沿用至汉,大业612年,隋炀帝杨广三征高丽,也就是东北和朝鲜半岛,那时称高句丽,幅员辽阔,民风彪悍,属于隋朝的附属国,高句丽国王见隋朝刚刚建立,政权不稳,多次侵扰隋朝边境,隋炀帝这才发动战争,征服高句丽,把擒获来的高句丽俘虏囚禁于此。唐朝建立后,经过唐太宗“贞观之治”,唐朝国力强盛,唐高宗李治继续对高句丽用兵,经过六次征战,终于平定高句丽,并把高句丽战俘继续囚禁在高丽古城,高丽古城的规模进一步扩大,形成了今天所看到的遗址。“高丽城遗址”于1995年6月24日被沧州市人民政府公布为“沧州市文物保护单位”。为此,该园在这里建成了一个水面面积33000平方米的负责调解酿酒小生态环境的“高丽湖”,高丽湖因“高丽城”而得名。依托这里的适合泉文化:清乾隆版《河间府志》中有河间知县吴山凤的一篇《适合亭记》和河间府同知周嘉露的一篇《适合泉记》,其中《适合泉记》记载:河间兴村有适合亭者,吴君自记,详之。亭后余地不数步,旧有洼,长广丈许,潦水归其中,因稍扩为池,种藕可百,本周以栏盾,雅与亭宜。其所记载的“适合亭”正居于园区内。

着力河间历史璀璨文化。河间古称瀛州,享有“京南第一府”的美誉。2700多年文明的河间大地,有诗经文化之光彩熠熠,有实事求是之博大精深,有豪杰辈出之群星璀璨。城门楼:主城门是文化园的标志性建筑物,民国代总统冯国璋秋操阅兵楼1:1的复建物。这个建筑物楼高五层,酒厂的最高登临点,站在这里可以一揽园区全貌,所有园区美景尽收眼底。诗酒飞瀑:是由305个酒坛组成的,每个酒坛上都有一个“酒”字,字体各异,无一相同,当雨水丰沛时,有水从坛口倾泻而出,形如瀑布,305个酒坛也代表着诗经里面的305个遗篇。历史名人文化长廊:排列着与河间相关的名人雕像,有“修学好古”的河间王刘德、“天文鼻祖”的河间相张衡、“三国大将”张郃、“毛诗开创者”的大小毛公、“传奇皇妃”钩弋夫人、“五言长城”刘长卿、“四库全书”纪晓岚、“民国代总统”冯国璋、“东北王”张作霖、“抗日英雄”马本斋等。红色纪念馆:陈列的是历代革命先烈的雕像和他们的丰功伟绩,河间红色历史源远流长,有贺龙元帅指挥的齐会大战、朱德元帅坐镇后黑马、白求恩抢救抗日伤员等的硝烟往事。馆内采用的是三层递进式院落,中线主厅内陈列的革命先烈的雕像及相关事迹,馆东西两侧厢房内摆满的是五、六十年代的老民俗用具。另外,该园还有国学讲堂、诗酒文化长廊、幸福泉、曲水流觞。

嵌入河间底深蕴厚文化。相关酒文化产品有几大系列。

毛公书院系列:毛公书院,坐落于河间城北三十里铺(尊福乡崇德里)。河间府酒---毛公书院系列,以毛公书院文化背景为依托,整体设计古朴素雅,酒瓶端庄周正,飘带上有“毛公书院传诗经六义,府酒满池待雅客诸贤”,酒质绵柔醇厚,为河间府酒产品中上乘之作。实事求是系列:河间是“实事求是”的语出地。其语出东汉史学家班固《汉书》,述西汉景帝第二子河间王刘德雅好儒术,修学好古,实事求是。河间府酒依托此文化背景,研发推出“实事求是”系列酒。河间府酒---实事求是系列,产品包装典雅素朴,采用竹简书卷设计元素,酒体紧致细腻,留香优雅,回甘持久。诗经故里系列:河间是“毛诗故里”,毛亨、毛苌两位儒学大师曾在这里传播《诗经》。河间府酒---诗经故里系列,酱香型诗经故里,瓶型褪去浮华、返璞归真,采用传统圆柱瓶型,该酒酱香浓郁、细腻优雅、口齿留香、回味悠悠。浓香型诗经故里,瓶型褪去浮华、以官帽盖之,以大方而承之,采用方瓶方冒,该酒窖香浓郁、绵柔净爽、诸味协调、回味芳香。国风系列:取义《诗经》风雅颂中的风。河间府酒---国风系列,君子风度,国风高度,纯粮酿造,酒质饱满,柔顺醇香,口感舒适。瓶型典雅端庄,顶端和底端布满祥云纹饰,质感厚重。另外,该园内建有诗酒博物馆,包括酒源馆、酒艺馆,以及酒器展览等。

打造质量之园

“在质量问题上,无论到什么时候、做任何事情,都不能含糊,必须落实到行动上,要经得住考验”,李亚杰是这样说的,也是带领广大员工这么做的。可以说文化园厚植的文化元素,每一个、每一处都是质量的结晶,堪为精品。该园是名副其实的“河间市质量主题公园”。

从增强质量意识来看。“质量是企业的命脉,把质量提升当做一种习惯”“增强质量意识,推进高质量发展”“以精立业,以质取胜”“追求品质卓越,尽显企业精华”等,该园内所有这些无不体现着把质量放在重要位置。多年来,园区通过标语、培训、微信群进行宣传,切实提升了全体员工的质量意识。比如,园区制定了《园区管理手册》,制定科学的养护方案,旨在为园林管理人员提供一份详细的指导,以确保公园、花园和其他绿地的维护和管理,确保质量;同时,及时组织园区工作人员集体劳动,清理园区内的垃圾,保持环境的清洁。

从强化质量管理来看。文化园一直致力于“匠心精酿每一滴酒,赤忱回报家乡父老”的企业使命,始终高筑质量长城,精酿传世美酒,整个生产工序精细化的严格把控,是园区坚定不移的质量保障核心。近年来,建立健全了产品升级迭代针对性、可操作性强的一系列配套制度;采取了集中化战略,切实做到了产品、区域、资源、人员、行为“五聚焦”。比如,2022年初,中国酒业协会第五届专职副理事长刘秀华,中国白酒大师、教授级高级工程师赖登燡,中国酒业协会白酒分会副理事长、教授级高级工程师栗永清,中国酿酒大师、山东景芝白酒有限公司副总经理赵德义,中国首席白酒品酒师、五届国家级白酒评酒委员栗伟女士,中国食品发酵工业研究院白酒中心主任韩兴林,泸州老窖股份有限公司高级酒体设计师、泸州老窖酒传统酿制技艺23代传承人宋艳女士等中国知名白酒专家对企业生产的白酒产品进行了品鉴,给出了结论意见为:清澈透明、窖香浓郁、陈香舒适、醇厚丰满、自然谐调、后味悠长,浓香型白酒风格典型具有高端酒质量水平。

从酿酒的材质和工艺来看。依托得天独厚的自然条件,秉承“纯粮生态酿酒”的理念,形成了一条“种植--酿酒--饲料--养殖--有机肥--种植”的良性生态链。河间府酒严格遵循古法中的“水、粮、曲、艺”四大酿酒要素。水:九河奔流过,河间得其名。河间水质清冽甘甜,硒含量特别丰富,硒抗氧化,抗衰老,水是酒之魂,河间的地下泉眼就在园内。粮:酿酒用的粮食都是经过层层精选,颗颗饱满,整粒入窖发酵的。曲:河间府酒的酒曲制法来源于宋代的《北山酒经》,河间府酒以此为依托,复原金波酒曲制作工艺,并整合3位国家级酿酒师、品酒师,结合现代酿酒工艺,实现对金波古法的完美传承与创造升华,至此依金波古法所酿之酒的甘醇与芳香再次流转于河间人的唇舌之间。艺:河间府酒采用双藏双酿的创新工艺,独特之处在于白酒的酿造过程中,原粮需要经过双轮发酵,即经过地上堆积发酵与窖池发酵的双轮发酵酿造过程。地上堆积发酵有利于酒醅发酵条件的改善和香味物质的形成,增加酒醅中风味化合物的种类和含量,其后原粮进入窖池进行第二轮的发酵去杂增香过程,原粮在窖池中继续与含有大量有益微生物的窖泥持续发生化学反应,杂质逐渐被有益微生物所取代,使得在其后蒸馏出酒的过程中,酒质更加纯粹。双轮酿造赋予了河间府酒独特的酒体风格。

营造成长环境

“一个企业要做到茁壮成长,质量文化是根基,营造良性循环的氛围也非常关键”,李亚杰所带领的团队,一直恪守着这一原则,并努力践行着。形成良性宣传氛围。立足于河间本地深厚的历史文化,该园打造出整套的自媒体体系,将本地历史文化和企业文化完美融合,通过微信公众号、短视频平台等渠道,李亚杰亲自带头,发动全员推广,构建出宣传矩阵,在整个移动端获取了极大的知名度和美誉度。举办一系列大型活动。文化园一直以推广河间传统文化为己任,每年都会定期举办诗酒文化节,极力向全国推崇诗经文化,园内诸多景点,也是依托厚重河间文化而建,为丰富本地群众的业余精神生活,提供了环境优美的场地。五一和国庆等黄金周期间 ,日接待游客数量达到万人左右。2023年10月,该园承办了河间第十届西河大鼓书会,为弘扬传统艺术瑰宝竭尽全力,书会期间,全国曲艺届大家云集,刘兰芳、张志宽、刘伟、赵伟洲、刘全刚、贾旭明、侯林林等诸位表演艺术家,为书会奉献一个个精彩的节目,深受广大观众的喜爱和欢迎。取得行业地位和诸多荣誉近年来,先后荣获河北省食品工业协会副会长单位、河北省白酒行业特色品牌企业、河北省诗酒文化协会理事会单位、河北省白酒葡萄酒协会会员单位、非物质文化遗产传承基地;河间府酒荣获ISGC国际烈酒(中国)大奖赛金奖、河北省白酒企业感官质量奖;河间府实事求是酒获得2023年国际烈酒(中国)大奖赛金奖。就拿2022年来说,河间府酒当年在深耕家乡市场上,捷报频传。陆续入驻500家餐饮和800家流通店,7家联盟直营店更是陆续开业,做到了全城区域内无死角的市场覆盖。在丰富产品线上,硕果累累,纯粮9、天行健、人为贵、红粮原浆、升级版毛公书院、瀛海酱酒等产品重装上市,极大限度的满足了广大群体的消费需求。年底,河间府酒更是迎来了重磅喜讯。2022国际烈酒(中国)大奖赛中,河间府酒旗下产品38%vol·浓香型·毛公书院凭借傲人的品质在大赛中脱颖而出,力压群雄,获得国际国内评委的一致认可,荣获金奖,在世界舞台上绽放出耀眼光彩。此次河间府酒荣获国际大奖,是代表家乡的至高荣誉,并在走出家乡、步入国际,迈出了具有里程碑意义的坚实一步,也为今后河间府酒再创辉煌奠定了雄厚的基础。新时代新征程上,质量文化任重而道远。河间府诗酒文化园在各级党委政府的正确领导下,通过行政事业部门和社会各界的大力支持帮助,经过一步一个脚印、一环紧扣一环、一锤接着一锤敲的不懈努力,一定不负众望、踔厉奋发、勇毅前行,让质量文化之花盛开的更加璀璨。 

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