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千城百县看中国|河北固安:非遗美食熏乳鸽的乡愁记忆

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乳鸽 (来源:新华社)

河北省廊坊市固安县的熏乳鸽是廊坊市非物质文化遗产美食,是经典的“固安味道”。其制作工艺独特,秘制老汤是优质风味的关键来源。乳鸽采用传统的糖熏工艺进行熏制,熏制后乳鸽外皮呈焦糖色,香气诱人。吃上一口,味道鲜美,入口醇香,回味悠长。

制片人:马宝军

策划:杜屹然

统筹:张青

编导:赫佰灵

新媒体编辑:汪峰 杜利伟

供稿来源:廊坊市委宣传部

廊坊日报社

中国新华新闻电视网(CNC)出品

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