河北
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（原标题：【保安全】冀州区市场监管局立足职能主动作为 强化监管保障安全）
为切实保障“全省现代设施农业建设暨农业重点项目现场观摩推进会”期间餐饮食品安全，冀州区市场监督管理局结合工作职责，周密部署、提前介入、驻点保障，按照食品安全保障“预防为主、全程控制”的原则，全力做好会议期间食品安全保障工作。
周密部署，落实责任
工作人员在定点接待酒店进行驻点保障，与酒店相关负责人开展会前对接，并对相关负责人进行约谈，要求相关单位切实履行主体责任，严格按照操作规范加工餐饮食品，全力以赴做好重大活动期间食品安全保障工作。
提前介入，排查隐患
执法人员提前介入会议举办和接待酒店，签订《重大活动食品安全承诺书》，并对供餐单位进行全覆盖检查，重点排查食品安全风险隐患，指导定点接待单位加强从业人员培训，规范餐饮服务各环节操作，同时按要求进行食品留样，确保会议期间就餐安全。
驻点保障，全程监管
保障小组全程驻点保障，对从业人员晨检、每餐次食品原料采购、加工制作、餐饮具洗消、食品留样等关键环节进行全过程监管;同时，随机抽取每餐次食品原料利用快检设备进行现场快速检测，做到问题隐患及时发现、及时处置，筑牢食品安全“保护墙”。
本文来源：衡水市场监管
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