为切实提高校园食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识,进一步保障广大师生在校期间的食品安全,近日,滨湖新区市场监督管理分局对彭杜乡的7家中小学、幼儿园开展校园食品安全培训,50余名食品安全管理者及从业人员参加此次培训。
培训以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》为基础,重点对落实食品安全“两个责任”、食品安全自查、陪餐制度、加强食品原料采购及加工过程管理、做好应急处置工作等方面进行了讲解。同时结合实际情况,开展现场观摩,由执法人员带领7家学校食堂安全管理者共同检查学校食堂,对食品安全加工过程中存在的问题进行讲解指导,实现“边走边讲边看边学”的教学模式。
下一步,滨湖新区分局将持续开展多种形式校园食品安全培训,加强对辖区学校食堂的监督检查,推动校园食品安全主体责任落实,筑牢校园食品安全防线。