桃城区市场监管分局开展随机查餐厅暨制止餐饮浪费行动

（原标题：【制止餐饮浪费】桃城区分局开展随机查餐厅暨制止餐饮浪费专项行动）

为弘扬中华民族传统美德，促进餐饮行业健康发展，将制止餐饮浪费行动落实落细，衡水市市场监督管理局桃城区分局开展制止餐饮浪费专项行动。

随机检查 对症下药

桃城区分局以网络餐饮服务第三方平台及直播平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前、群众关注度高的“网红餐厅”、被投诉举报餐饮单位、承办婚宴、商务宴等各种宴席的饭店、提供自助餐的酒店和单位食堂为重点检查对象，持续开展“随机查餐厅”暨制止餐饮浪费专项行动。执法人员现场对存在问题的餐饮单位下达责令整改通知书，指导餐饮单位制定整改措施并要求企业限期整改。同时要求餐饮单位在餐前、用餐、餐后三个环节提醒顾客减少浪费，点菜环节主动向顾客介绍菜量，建议客人点“小份菜”或者“半份菜”，引导合理点餐;在用餐环节，提供公勺公筷供食客分餐，以免造成不必要的浪费;用餐过后，主动提醒客人打包带走。

定期调度 总结经验

桃城区分局每季度召开一次制止餐饮浪费工作调度会，对本季度厉行节约制止餐饮浪费工作进行总结，并对下一季度工作进行部署。一是压实企业主体责任，将制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”工作中，督促餐饮服务提供者将制止餐饮浪费工作纳入“日管控、周排查、月调度”管理;二是建立制止餐饮浪费示范点，从机关单位食堂、学校食堂、企业食堂、星级酒店等重点场所开始建立，推广工作亮点和经验做法;三是加大执法检查力度，依法依规从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，及时向社会公布典型案例，形成震慑效应。

宣传动员 扩大影响

执法人员对餐饮单位负责人和从业人员开展《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规宣贯，督促餐饮单位将“珍惜粮食、反对浪费”纳入食品安全管理员和从业人员的培训内容，并要求餐饮单位在醒目位置张贴反食品浪费标识，积极引导消费者按需适量点餐，促使广大消费者养成良好的节约习惯，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，营造“浪费可耻，节约为荣”的浓厚社会氛围。

衡水市市场监督管理局桃城区分局将进一步加大“随机查餐厅”活动力度，带动社会各界一起努力，共同打好厉行节约“持久战”，推动消费者形成文明消费、按需点餐、珍惜粮食的意识，推动企业选择节约适度、绿色低碳、环保健康的生产经营模式，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚，共同减少餐饮浪费。