河北
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为切实保障2023衡水湖马拉松赛赛事期间食品安全，近日，衡水市市场监督管理局二级调研员马增利带队深入赛事定点接待单位开展督导检查，现场指导食品安全保障工作。
检查组重点查看滨湖新区3家定点接待单位的后厨操作间、凉菜间、就餐场所环境卫生情况，详细了解各定点接待单位在赛前采取的食品安全保障措施以及赛事期间具体的供餐安排，针对检查发现的问题，要求属地市场监管部门及时督促相关单位整改到位。
马增利提出三点要求，一是压实责任，立即整改检查发现的问题，并举一反三，全面自查食品安全，发现并消除风险隐患;二是加强驻点监管，指导定点接待单位做好赛事期间食材进货查验、从业人员规范操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等工作，开展食材的食品安全快检，严格开展对供餐全过程、全环节的监督检查，做好相关记录;三是做好应急值守，进一步完善应急保障体系，提升应急处置能力，落实24小时值班责任制，备齐备全执法文书、设备设施，加强与其它工作组信息交流沟通，科学高效地防范和处置食品安全突发事件，全力以赴确保赛事顺利进行。
本文来源：衡水市场监管
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