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冀州中学膳食处为新学期助力 开展岗前培训会

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(原标题:【用心做“食”事】膳食处为新学期助力 开展岗前培训会)

为进一步强化餐厅从业人员责任意识、安全意识、服务意识,加强食品安全监管,杜绝食品安全事故发生,全力保障师生饮食安全,筑牢食品安全防线,8月28日上午,我校召开了2023—2024学年上学期食堂从业人员岗前培训工作会。副校长罗松岭、刘震,校长助理鲁珩继,膳食处主任高立恩、副主任朱振海和全体食堂从业人员参加会议。

培训会由膳食处主任高立恩主持

膳食处主任高立恩再次强调了“生命重于泰山,安全高于一切”,希望大家精诚团结,竭尽全力服务好广大师生。

膳食处副主任朱振海老师带领食堂工作人员学习了《食品安全操作指南》,主要围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购、索证、烹饪、消毒保洁、食品留样及传染性疾病防控等重要环节进行了详细讲解,要求食堂工作人员严把安全卫生关,注重服务态度,提升服务品质,养成规范操作的良好习惯。

校长助理鲁珩继强调要提升安全意识、责任意识。要规范管理,勤总结,勤反思,提高自我。

副校长罗松岭结合自己多年工作经验,要求餐厅所有从业人员对工作要有情怀、有热情,平时要注重加强自身业务、法律法规、规章制度学习,知法懂法守法。

副校长刘震提出要坚守安全底线,规范操作,把每一个细节做好,统一思想,为师生提供优质的服务,让师生在食堂吃的舒心、吃的开心、吃的放心。

通过此次培训,进一步提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和岗位操作规范意识,有效地保障了师生“舌尖上的安全”,对创建文明和谐校园发挥了积极作用。

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