河北
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为做好2023年秋季开学食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，近日，廊坊开发区市场监督管理局组织召开秋季校园及校外供餐单位食品安全知识培训会并制定了《关于开展2023年秋季开学校园及周边食品安全风险隐患排查工作的通知》，辖区内各中专院校、中小学、幼儿园食品安全第一责任人、食品安全总监、食品安全员等77余人到场参加培训。
培训现场，开发区市场监管局工作人员对《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全法》等内容进行了解读，对严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、食品留样关、食品从业人员健康培训关等工作要点做了认真细致的培训，并详细说明了食品安全日常注意事项、疑似食源性疾病防控处置流程，并结合近年来食源性疾病案例现身说法，以身边的事故警示学校第一责任人、食品安全总监及食品安全管理人员。同时就学生膳食和营养做了系统深入的讲解，明确校园“过夜饭”和“三禁止”蔬菜不得流进学校食堂。
最后，开发区市场监督管理局副局长高扬同志强调，各学校要严格落实学校主体责任制和校长负责制，积极开展自查自纠，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。各学校开学前要实时组织食品安全再培训，进一步强化学校食堂工作人员的食品安全意识，抓好落实，在开学前完成风险隐患排查。
下一步，开发区市场监督管理局将继续加大对学校、幼儿园食品安全监管频次和力度，严把学校食堂食品采购、制作加工等关口，不断提高食品安全管理水平，坚决杜绝食品安全事故的发生。
本文来源：廊坊开发区发布
责任编辑：
李冬雪_LF51
