河北
（原标题：筑牢食品生产安全防线 | 高新区分局开展 “两个责任”经验交流活动）
为进一步加强食品生产安全治理体系和治理能力建设，规范生产流程，从生产源头及时防范化解风险，督促食品生产企业落实“两个责任”，确保食品安全，衡水市市场监督管理局高新区分局开展食品生产企业“两个责任”经验交流活动，辖区24家食品生产企业食品安全总监和食品安全员参加活动。
现场开展业务培训
工作人员对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》GB14881-2013中具体生产要求进行重点讲解，并对“日管控、周排查、月调度”等制度文件进行详细解读培训，要求食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，食品安全总监或食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。同时，要求食品生产企业牢固树立食品安全主体责任意识，抓好食品生产经营各个环节的风险防控和过程控制，落实好食品安全各项制度，加强从业人员培训，在生产经营活动中强化遵纪守法的底线意识和诚信生产经营的道德意识，自觉维护食品安全底线。
观摩档案规范整理
工作人员向参会人员讲解食品生产管理档案的重要作用，现场逐户核查参会企业食品生产管理档案里的“食品生产进货查验记录”、“关键控制点记录”、“生产设备定期维护保养记录” 等基础信息是否完整，并现场演示如何规范整理档案，发放明白纸，要求参会企业立即开展档案自查工作，按照规范要求进一步补充完善档案内容。
企业代表经验分享
该局选取3家企业代表分享企业落实食品安全主体责任的成功经验，并与企业现场座谈，引导企业交流食品安全生产的经验做法，对生产各环节的安全风险点进行沟通学习，对食品生产企业进一步完善食品安全相关制度，规范“两个责任”落实起到了积极的推动作用，有利于形成共同营造食品安全“共建、共治、共享”的良好氛围。
衡水市市场监督管理局高新区分局将加大力度对食品生产企业进行监督检查，进一步督促食品生产企业切实落实食品安全“两个责任”，不断加强生产过程控制管理，对发现的违法行为将铁拳出击、严厉打击，切实从源头防范食品安全风险，保障食品安全水平全面提升。
本文来源：衡水市场监管
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