河北
提起邱县，农业大县可能是人们脑海中的第一印象。近年来，邱县大力实施“产业强县、开放兴县、生态立县、宜居福县”四大战略，聚焦聚力“工业崛起、城市提升”等九大攻坚战，尤其将乡村振兴作为转型升级的突破口，坚持守正创新，担当实干，经济社会得到长足发展。
而在邱县产业中，绕不开的是食品。好吃，正成为邱县的名片之一。
■ 邱县的风是甜的
走进位于邱县西部的“马大姐”厂区，一股浓郁的香甜味随风飘来，打开了味蕾，也勾起了馋虫。糖果、果冻、面包、豆干……休闲小零食走下生产线即将走进千家万户，把甜蜜送进人的心窝。
河北味盟生物科技食品有限公司食品展厅 邯郸新闻传媒中心记者牛冰洁 摄
紧挨着“马大姐”的是味盟。走进味盟的展厅，仿佛进入了苏打饼干的世界。“苏打饼干是我们的主要产品，也是明星产品。”讲解员刘延玉介绍道，“2017年，公司苏打饼干被认定为高新技术产品。公司还自创了不少品牌。”据悉，超市中常见的安达、Aji、每日生机、菓子町园道、Hamu、woogie等品牌均属味盟旗下。
“展厅里的饼干都是可以免费品尝的。”刘延玉邀请记者尝一尝味盟美食。一颗小小的饼干送入口中，发出咔哧咔哧的声音，嘴里瞬间被白桃香气填满。这正是安达品牌推出的益生菌小饼干，其中添加了浓缩果汁、鲜牛奶和益生菌，白桃味道正来源于加入的浓缩果汁。而果味浓郁的还有每日生机品牌生产的薄脆饼干，轻薄约一毫米的饼干，轻轻咬下，酥脆可口，柠檬味道四溢。
近年来，邱县先后引进“马大姐”、味盟食品、华浦阳光等食品企业入驻，并在经济开发区规划建设了食品产业聚集区，建成北京食品产业园、东莞食品产业园等。从承接京津食品产业起步，到味盟食品、华浦阳光、富源中祥等“南派”企业入驻，邱县食品产业布局从“直连京津”到“融汇南北”，已形成原材料供应、初加工、深加工、产品研发、企业化、品牌建设、检验检测等一整套较为完善的产业链条。
未来，邱县将以健康休闲食品、老字号地方特产为主导，加快食品产业规模化聚集，形成对接京津、牵手闽越、走向全国的食品企业 “葡萄串效应”。
■ 邱县“羊”气十足
邱县的空气中不单蔓延着零食的甜，还有羊肉的美味。驱车沿着公路开往陈村回族乡，田野地里，处处可见，羊倌带着牧羊犬，蹲坐在树荫下，悠闲自在地度过燥热的下午。
要说田野地里的几处，可不足以让空气充满羊膻味。车行至越远，来至陈村回族乡三村村口，羊膻味更为浓烈，这种味道只在这里可以领教。初见陈村回族乡乡长丹青时，他见记者面露难色笑称，“这样的膻味，出了陈村可就没有了。陈村世代以羊为业，可以说马路下面都是羊。”丹青介绍到，牛羊肉作为当地特色产品，依托当地奥贝斯食品和康远清真食品两大龙头企业，将邱县牛羊肉特色品牌的名气打了出来。
陈村的马路格外透亮，放眼望去，大路两旁，仅能看到牛羊肉餐馆，而这种味道如此浓烈，从何而来？带着疑问，丹青带着记者来到河北奥贝斯牧业有限公司养殖基地，“咩咩”声从里面传来，走近看，在四五米高的钢架结构的羊棚下，有三个羊道，一个羊道内放养着一二千只羊。
河北奥贝斯食品有限公司养殖基地邯郸新闻传媒中心记者袁柯 摄
“想要一口回味无穷，就要给羊儿吃好料。”河北奥贝斯牧业有限公司养殖基地的负责人介绍，为了确保羊肉美味，达到健康标准，他们为羊开了营养药剂，主要由山药、熟地黄等10多味中草药组合，搭配羊的饲料定时喂养。
在政府的主导下，通过招商引资，河北奥贝斯食品有限公司投资了2.12亿元，建了一座占地628亩的现代化养殖场，有标准化育肥羊舍52栋，肉羊年存栏达10万只，年可出栏25万只。采用“企业+合作社+家庭农场+农户”的农业产业化联合体发展模式，使种养殖户人均增收2000元以上，增加了1000多个就业岗位，带动农民养殖户2100余户。
一块羊肉，何以征服世界？在邱县，每天都有上百吨的羊肉，漂洋过海，登上国际大舞台。其中，奥贝斯公司年产量2万余吨，年产值5亿元，产品除了销往北上广深等城市，还出口荷兰、科威特、阿联酋等国家和地区，备受消费者青睐。
■ 邱县里的岁月静好
在大快朵颐之后，给舌尖换个口味。太阳收起耀眼的光芒，变成了温柔的橘色，远处天空逐渐被深蓝笼罩。在邱县建设街街道旭光社区的小巷中，古朴小院里，窗子被暖光照亮。与院子里的宁静相反，屋内正热火朝天。
素食餐厅邯郸新闻传媒中心记者牛冰洁 摄
开放式的厨房附近，摆放着豆角、西红柿、玉米、红薯、胡萝卜、木耳、西葫芦……女主人钟燕文正清洗着晚餐的食材。
“我们的食材都是专门从农场采购的。”钟燕文边洗着手中的豆角边介绍起来，“农场里的蔬菜都是酵素种植，不打农药、不上化肥，主打的就是绿色环保健康。”
钟燕文经营的这家小院取名为素遇茶·缘，顾名思义即一家素食餐厅。“客人至少需要提前一天预约，留出时间安排菜单，采购食材。”根据钟燕文的介绍，餐厅没有菜单，她会根据预约顾客的人数来制定菜单，并在当天一早前去采购，保证食材的新鲜。“我会根据当下都有哪些时蔬来定制菜单，顾客来了也不会挑，就像是老朋友来做客一样。”
钟燕文把顾客当朋友，老顾客来她这里也像是到了朋友家一样。“很多顾客会帮忙一起洗菜、做饭，吃完饭他们还主动收拾碗筷、洗碗。”不一会儿，餐厅就来了几位顾客，此时钟燕文也已经把晚餐要吃的饺子馅——胡萝卜木耳馅和豆角馅准备好了。刚来的顾客也开始帮忙和面、擀皮、包饺子，此情此景真如同一家人聚餐。
在大家包饺子之余，钟燕文为记者端上一壶茶。“这是黑茶和隔心木一起泡的，快尝尝。”棕黄色的茶汤带着香气，细品一口，清甜、微苦。不远处的飘窗上，檀香冉冉飘起一缕青烟，构成了一幅岁月静好的画面。
“我从小就吃素，至今身体各项指标都很正常。”钟燕文今年已经58岁，梳着的麻花辫从左肩甩下，一身中式轻纱便装，透露出了丝丝少女气息。“现在生活质量好了，大鱼大肉已经不稀奇了。”钟燕文说道，“我做素食，不仅是希望大家换换口味，更是希望能够推广一种健康的生活方式，让我们拥有更好的身体，同时也让心态更加平静。”
钟燕文告诉记者，他们每周能接待十余桌客人，不少人从市区、肥乡、馆陶、曲周等地专程而来。“很多顾客也是老朋友了，他们有时下午就过来，一起聊聊天，一起吃吃饭，在工作之余，也为他们提供一个放松身心的地方。”
夜幕降临，屋内，几位老友并排相坐，聊天、品茶，锅中冒出纯白色的水蒸气，饺子即将出锅。邱县时间此时此刻走得很慢，定格了每一帧的岁月静好。
邯郸新闻传媒中心记者 苏醒 牛冰洁
本文来源：邯郸日报
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