河北
（原标题：“三式”发力 冀州区市场监管局强化小作坊食品安全监管）
食品小作坊具有“数量多、规模小、分布散、条件差”等特点，一直是食品安全监管的难点和薄弱环节。为持续优化营商环境，全面排查消除食品小作坊系统性安全风险，着力整治食品小作坊违法违规行为，切实保障食品安全，冀州区市场监督管理局“三式”发力，强化小作坊食品安全监管。
“清单式”摸底排查
严格按照《河北省食品生产加工小作坊摸底建档实施办法》，对接行政审批部门推送的信息，对全区食品小作坊进行全面摸排建档，及时更新现存的食品小作坊名录库，实行信息化动态监管。
“多点式”强化监管
以“查”为根本点，督促食品经营者按照《食品小作坊落实食品安全主体责任工作指南》要求，切实落实食品安全主体责任，定期对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节开展全面自查。执法人员不定期开展监督检查和督导检查，对检查中发现的问题提出整改要求，要求其在规定期限内整改到位。
以“检”为关键点，一是严格落实小作坊食品年度监督抽检计划;二是针对辖区内消费者投诉举报较多、本地消费量大和可能存在安全隐患的产品定期开展抽检;三是按照消费者的需求，积极开展“你点我检”活动。
以“考”为提升点，组织辖区小作坊经营者开展食品安全线下考试，对从业人员的食品安全知识掌握情况、“两个责任”落实进行严格测评。截至目前，已有参加考试270人，合格率均达100%。
“覆盖式”宣传引导
根据日常检查、抽检监测、投诉举报等指标综合考评，确定三小“红黑榜”名单并公示，旨在推动食品生产经营单位加强自律、规范经营、诚信经营。该局还通过微信公众号、培训活动、上门宣讲等方式，多渠道、多方式宣传普及小作坊经营相关知识，提高小作坊经营者规范经营的法律意识及质量意识。
冀州区市场监督管理局将坚决落实“四个最严”要求，进一步加强小作坊的规范整治和提升，营造安全、健康、放心的消费环境，守护人民群众“舌尖上”的安全。
本文来源：衡水市场监管
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