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晋州:筑牢食品安全防线 守护“舌尖上的安全”

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河北日报客户端讯(通讯员李亚茹、王爽)当“食品”遇上“夏季”,出现“安全”风险的系数大大增加,为防止高温季节因食物腐败变质引发食源性疾病,有效规范餐饮服务单位经营行为,消除食品安全隐患,晋州市开展了以“五查五看”为主要内容的夏季食品安全检查专项行动,为群众的“舌尖安全”保驾护航。

本次检查以网红餐饮店、烧烤店、校园周边食品经销店等为重点,对店铺经营进行“五查五看”:一查资质证件,看是否在有效期、是否涉及超范围经营;二查进货制度,看索证索票是否齐全;三查食品贮存,看是否存在过期食品及原材料、是否满足食物要求的贮存条件;四查制作过程,看设备数量是否达标、制作环境是否符合卫生要求;五查工作人员,看是否满足从业健康要求、是否接受食品安全培训。同时,制定夜间值守制度,制定应急预案,充分做好应对突发食品安全事件的准备。

经过近一个月的专项整治,累计检查餐饮店574户次,校园周边食品经销店139户次,食品经营户1251户次,下发责改通知书46份,立案6起,复检合格率100%。

食品监管尽心、创新,人民群众放心、安心。晋州市将继续加大对食品安全的监管力度,积极总结经验教训,督促餐饮经营者严格落实食品安全主体责任,依法合规经营,切实加强食品安全,严格遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范,全方位筑牢食品安全防线,守护好群众“舌尖上的安全”。

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