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文安:民族美食插上电商“翅膀”

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图为村民正在进行直播。记者 盛嘉敏 摄

廊坊传媒网讯(通讯员 靳冲 记者 盛嘉敏)近日,在文安县大围河乡党群服务中心,郭朝阳、柴英杰和李小敏三名村民主播开始了一场直播。“家人们,围河酱牛肉真材实料,味道鲜美,开袋即食。”他们向全国的网友介绍家乡的民族美食。

李小敏今年35岁,是一位全职妈妈,2022年在乡里接受主播培训后,现在账号粉丝数已有1.4万。以前在家带孩子没有收入,现在拍视频开直播,一个月能有三四千元收入。“把咱们家乡美食挂上链接,网友看视频就能下单。乡里教我们拍摄、剪辑、直播话术等基本内容,党群服务中心的直播设备也比较专业,我们有时候还聚在一起直播,互相学习、鼓励。”李小敏说,他们几人一起直播最好的一场卖了100多单,看到家乡的民族美食受到大家欢迎,别提多高兴了。

大围河乡是我市两个少数民族乡镇之一,人口31500人,含回、满、汉三个民族,域内民族餐饮颇具特色,吸引往来食客不断。羊汤、牛头宴、肚包肉、馕坑烤全羊、芝麻烧饼、清真糕点等名声在外。

虽然美食多种多样,但最远也只是把店开到周边县市。2022年,“新电商”产业模式为乡村振兴带来新思路,为民族美食插上了“翅膀”。大围河乡协同首都优选,历时3个月筹备,在“大围河新电商产业基地”开展实操训练营。

手机变“农具”,直播变“农活”,数据变“农资”,农产品在田间地头、家中锅灶就可以远销全国各地。每期实操训练营历时5天,集合乡村宝妈、实体店主、创业者,从如何用一部手机学会拍摄短视频开始培训,直到各位学员熟练掌握短视频直播。

大围河村村委会委员刘建峰表示,村子有600多年建村历史,民族特色小吃享誉方圆百里市镇,全村3200人,90%的村民从事养殖、屠宰、深加工、餐饮等传统行业。电商兴起后,丰富的民族餐饮资源焕发了新生机,突破地域限制,抢占更多市场,创造出更多价值,真正让老百姓得到了实实在在的实惠。截至目前,大围河民族美食已累计成交20000单,累计收益13.5万元。

说起大围河的烧饼好吃,有一首传统民谣:“从南京到北京,要数围河大烧饼。看着大、掂着轻,一咬一个大窟窿”。乘着电商的东风,大围河乡村民胡未斌开起了预制食品加工厂,主营清真烧饼、包子生胚冷冻面食,占地1500平方米,总投资400万元,预计今年8月初投产。胡未斌介绍,“我们的预制面食是全生的,内馅采用本地牛肉,上屉蒸二十分钟就行,汤汁足、香味浓,吃起来新鲜可口。投产之后,单拿预制包子来说,每日可生产约2000个,年收入可达60万元。”

“村里的美食虽然有名,但是产量低,只有附近食客知道,工业化生产后每日产量会成倍增长。”胡未斌已与雄安新区某供应链公司签约,年供应20万个,插上电商“翅膀”的大围河乡美食会越飞越远。

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