河北
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演练目的及内容
为提升张家口红十字战勤应急保障队伍战勤保障能力，强化联勤下战勤保障模块化建设，2023年7月18日上午，张家口红十字战勤应急保障大队组织开展饮食保障单元实战化训练。期间，战勤保障大队明确饮食保障方案及伙食组织形式，细化炊事力量编组，饮食保障分队人员从车辆展开架设、营地搭建、食材准备、饭菜制作、分发食品、厨余垃圾处理等多个环节进行训练，按照每人“二菜一汤一主食”的标准，严格执行餐饮制作规程，优化食品结构，形成完整的“流水线”，确保饮食卫生健康、荤素搭配合理，让全体应急救援保障人员吃得放心，迅速恢复战斗力。
拉练实况
张家口红十字战勤应急保障大队队员
战勤保障餐（餐具为一次性餐盒）
红烧牛肉炖土豆，凉拌黄瓜，馒头，鸡蛋汤
咖喱鸡块烧香菇，凉拌豆芽，花卷，紫菜汤
工作展望
此次饮食保障单元实战化训练，对于调整传统饮食保障模式，有效提高应急保障能力有着非同寻常的意义，同时也极大增强了队伍跨区域战勤保障能力，为圆满完成各项执勤备战工作奠定了坚实基础。演练结束后，战勤保障大队将对此次演练的成效与不足进行分析讨论，进一步改善饮食保障实战效能，并形成常态化训练机制，不断完善战勤保障模式。联勤保障是应急救援保障力量实力的重要组成部分，是救援时能打仗打胜仗的基础支撑。
本文来源：张家口市红十字会
责任编辑：
刘华全_ZJK51
