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衡水中学食堂组织开展包包子活动

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(原标题:捏出美味,包出精彩——衡水中学食堂开展包包子活动)

为进一步提升食堂工作人员的服务技能,增强凝聚力、向心力,更好的为师生做好保障工作,近日,衡水中学食堂举办了以“提升技能,岗位练兵”为主题的包包子大比拼活动。

此次活动经过预选赛的角逐,每班派出一名手艺最为精细的面点师参赛,此外还邀请了各班班长及膳食处各位老师作为评委进行打分。

随着活动的开始,参赛人员从准备馅食、和面、揉面、压面、擀皮到包馅儿、捏褶、收口整个过程一气呵成。随后,各评委从包子大小厚薄、造型、花纹、收口、有无脱底破裂,以及出锅后的质地是否松软、火候是否得当等多方面进行评选打分,评选出此次比赛的一等奖。

以“赛”促技,本次活动的开展,不仅考察了食堂人员的业务能力水平,同样也搭建了相互学习交流的平台,调动了他们的积极性。活动结束后,参赛职工纷纷表示,一定继续加强学习,提高业务能力,提升饭菜质量,为师生提供更营养的餐食、更优质的服务。


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