(原标题:大兴调查研究 | 食品小作坊食品安全监管难点及对策)
大兴调查研究
食品小作坊
小作坊食品与人民群众日常生活息息相关,食品小作坊是食品安全监管的重点和难点。衡水市市场监督管理局以大兴调查研究为契机,将关于食品小作坊食品安全监管难点及对策的研究推向深入,形成衡水市食品小作坊产业发展和监管难点及对策调研分析报告,并结合实际,研究制定切实可行的食品小作坊监管帮扶措施,着力破解小作坊监管难题,实现“小作坊大作为”,推动食品小作坊产业高质量发展。
1、科学确立调研课题
为了使调研能直面基层工作难点、痛点,确保解决问题实效,衡水市市场监督管理局在前期走访调查和征求各县(市、区)市场监督管理局意见的基础上,经集体研究讨论最终确立“关于食品小作坊食品安全监管难点及对策的研究”这一调研项目课题,为开展调研工作指明方向。
2、精准定位调研内容
衡水市市场监督管理局食品生产安全监督管理科工作人员通过深入3个县(市、区)市场监督管理局、5个市场监督管理所、30家食品小作坊进行现场调研走访,与监管人员、从业人员面对面交流,在全市范围内发放《食品小作坊食品安全监管难点及对策的研究》调查问卷等方式,摸底食品小作坊的食品安全保障软硬件设施建设、产业发展状况,了解食品小作坊经营现状及存在的问题,收集“加强食品安全工作,优化监管方式”的意见、建议。
3、有效转化调研成果
衡水市市场监督管理局绷紧食品安全之弦,从完善机制、强化措施、落实长效入手,扎实推进食品小作坊高质量发展,让“小散低”的食品小作坊有大作为。桃城区巨鹿香肠、滨湖新区衡水湖烤鸭蛋为市级特色食品生产集中区产品,枣强肉制品为省级食品生产集中区产品,衡水市市场监督管理局食品生产安全监督管理科工作人员赴上述三个区县,结合调研成果引导食品小作坊改善生产条件,改进设备工艺,提升管理水平,通过全过程提质、全环节管控,服务指导食品小作坊由“小散低”向“精特美”转变。