保定市第一医院 | 缺铁性贫血的饮食指导

根据世界卫生组织调查，缺铁性贫血普遍存在于世界各国、各民族中，发生于各年龄组，比如：儿童、青少年、妇女、老年人。当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内储存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。

缺铁性贫血的常见原因是生理性铁的需要量增加，慢性失血和摄入不足。贫血都会有哪些症状呢?贫血后常出现皮肤黏膜苍白、活动后心累气急、疲乏无力、头晕、食欲减退等表现，生活中很多人都出现过贫血，但是有时因为症状较轻不易被察觉，所以往往大家对贫血并不在意，在临床上，贫血的类型有很多，严重程度与贫血类型息息相关，针对贫血，我们一定要注意饮食调理，注意饮食的营养化、食物的多样化，重视贫血对人体带来的危害，说了这么多，那么缺铁性贫血的人吃些什么食物比较好呢?

一、瘦肉

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成，而这两种营养素在肉类中都比较多，所以贫血的人必须吃肉，最好是猪肉，牛肉，羊肉等红肉，女性经期也应该吃肉。

二、动物肝脏、鸡蛋、豆制品

这些食物有一个共同点就是富含蛋白质，蛋白质是合成血红蛋白的主要原料之一，因此应该多吃这些富含优质蛋白的食物。

三、红枣

红枣中含有丰富的维生素C、钾、锌等其他微量元素，尤其是维生素C，堪称是维C之王，每100克鲜枣中就含有243毫克的维生素C。红枣具有调节气血，减轻贫血症状的功效。

四、木耳

贫血的人宜多食用木耳，木耳中铁含量非常高，它具有益气补血的作用，经常吃木耳，能够养血驻颜，容光焕发，提高机体免疫的功能。再就是烹饪的时候应用铁锅烧菜，以促进无机体的吸收。

五、龙眼

龙眼是水果中的上品，对补血非常有效，龙眼肉也是非常的珍贵，含有非常丰富的矿物质铁，所以是补血佳品。

六、葡萄

普通性平味甘酸，有补气血强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品，葡萄含大量葡萄糖，而且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年人，妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

七、火龙果、橘子

火龙果、橘子富含美白皮肤的维生素C及丰富的膳食纤维，含铁量比一般的水果要高，可以预防缺铁性贫血。

接下来，我们来了解一下贫血的人不宜吃哪些食物呢?

一、不宜饮茶

茶叶中的鞣酸能与铁结合成不溶沉淀物，使铁难以吸收，所以餐后两小时内不宜饮茶水。

二、不宜喝牛奶

牛奶中铁的含量非常低，钙和磷的含量较高，体内的铁质会和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，导致体内铁元素的含量更加不足。

三、不能喝咖啡

咖啡中含有多酚类化合物，它会和铁反应生成难溶的盐类，抑制铁的吸收，所以贫血的人千万不能喝咖啡，这里的不能喝不是只能喝少量的咖啡，而是一点都不能喝。

四、不宜吃大蒜

贫血的人也是不宜吃大蒜的，因为大蒜中含有很多挥发性的物质，过多食用会引起胃液的分泌，使血红蛋白、红细胞数量减少，加重贫血的病情。

五、不宜食用不消化的食品

贫血的患者一般都存在消化功能紊乱的现象，所以也不能食用不易消化的食品，不易消化的食品有花生、核桃、杏仁、韭菜、洋葱等。

通过保定市第一医院血液科的一些简单介绍，您对贫血的人在饮食上需要注意的都了解了吗?希望对贫血人群有一些帮助，如果您身边遇到有贫血的人，也希望您能将这些小常识普及给他们。

科室简介

保定市第一医院血液病专科创建于2004年，2005年正式独立成立为血液科，是保定市较早设立血液专科的单位之一。2017年5月被河北省卫生和计划生育委员会评为河北省重点发展学科。现为河北省卫计委授权的儿童白血病定点救治单位，中华慈善总会授权的慢性粒细胞白血病定点诊治和TKI药物报销单位，保定市血友病定点诊疗报销单位，中国癌症基金会万科慈善援助项目指定医院。是河北大学临床医学本科教学单位，承德医学院内科学专业研究生培养单位。(黄莹)