(原标题:【和谐校园】守护食品安全,我们责任在肩)
为有效落实食品安全主体责任,加强食品安全风险防控的需要,我校膳食处根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》组织召开了专题会议,落实食品安全自查。
严格落实食品安全管理制度,规范落实食品安全“两个责任”,制定“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。切实履行好主体责任,以更高的标准、更严的要求、更实的举措抓好食堂食品安全工作。
严把原料采购关,严格落实进货查验和索证索票制度,对蔬菜、禽畜肉进行检验,杜绝购进不合格原材料;严把操作关,各加工环节要完全符合操作规范的要求,保证不出现任何的偏差。
严把质量关
我校食堂管理始终把安全放在第一位,及时排查各项安全隐患,不断提升食品安全保障水平,切实保障校园食品安全。