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衡中膳食处开展系列活动 全力为师生做好服务

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(原标题:衡中膳食处开展系列活动,全力为师生做好服务)

为不断提高衡水中学食堂的操作规范及饭菜质量、服务质量,膳食处近期连续开展了系列活动。

开展日联查、周排查活动

膳食处以专项联查形式,对食堂人员管理、原材料采购、食品加工操作流程、设备设施安全操作、食品留样、餐饮具消毒等工作进行了全面细致的检查,为消除食品安全隐患、规范安全操作,增强食品安全风险防范意识打下了坚实基础。

开展烹饪技能学习活动

各班组利用周末时间组织厨师、面点师进行内部技能比拼及学习,工作人员学习热情高涨,在活动前夕认真准备,从选材到制作、从口味到色彩,大家都拿出看家本领,各展所长,一道道美食让人垂涎欲滴。

召开膳食调研员会议

食堂组织召开了膳食员会议,息淑苗老师为同学们介绍了近期举办的各项技能pk大赛以及创新饭菜,并邀请同学们在接下来的烹饪比赛中担任评委。会议中,息老师还随机抽取学生为食堂饭菜改进提出宝贵意见。膳食员会议的开展使同学们对饮食安全及就餐文明有了更深的体会,衡水中学食堂将根据同学们提出的建议不断提高食堂饭菜质量和服务水平,让同学们真正参与到食堂的监督中来。

各项活动的开展,进一步提高了食堂工作人员的专业能力与服务能力,强化了他们的学习意识与进取意识,他们表示会提高自我能力,尽百分之百的努力保障好师生的供餐工作,全力为师生做好服务。


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