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冀州区市场监管局开展餐饮服务环节制止食品浪费培训

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(原标题:冀州区市场监管局开展餐饮服务环节制止食品浪费培训)

为倡导厉行节约、制止餐饮浪费,冀州区市场监督管理局组织开展餐饮服务环节制止食品浪费培训。全区餐饮外卖平台、餐饮单位负责人和监管人员共计30余人参加此次培训。

该局结合创建全国文明城市工作,在餐饮行业大力推进“厉行节约、反对浪费”宣传活动,围绕《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮行业“厉行节约、反对浪费”行动指南》等文件开展宣传培训,并向餐饮服务经营者发放《反食品浪费法宣传手册》。大力倡导文明用餐风尚,推广使用公筷公勺,提倡分餐进食,引导消费者摒弃“爱面子”、“摆阔气”、“讲排场”等不正确餐饮消费观,不攀比、尚节俭,用“小餐桌”带动“大文明”。

该局要求餐饮单位、学校食堂建立健全科学的食材采购制度,合理调整菜品份量,主动提供餐前提醒、餐后打包等服务,减少食品在选购、加工等环节的浪费。要求餐饮服务经营者利用显示屏滚动播放反餐饮浪费宣传标语,在就餐区域醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识,营造崇尚节俭、反对浪费的浓厚氛围。

冀州区市场监督管理局将聚焦外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,汇聚社会合力,强化监督执法力度,通过开展随机检查、交叉互查、暗访暗查等方式,督促餐饮服务经营者严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》,进一步提高反食品浪费意识,推动制止餐饮浪费工作深入开展。

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