河北
（原标题：【督导检查】张家口市副市长赵强到市职教中心开展食品安全“两个责任”督导检查工作）
3月28日上午，张家口市副市长、市公安局局长赵强到市职教中心就食品安全“包保”工作及“两个责任”工作机制落实情况进行督导检查，市教育局、市市场管理局、桥西区市场监督管理局等相关单位领导及市职教中心领导班子陪同检查。
赵强副市长一行先后来到学生及教工食堂，听取了学校关于落实食品安全主体责任工作情况汇报，现场查看了食堂就餐环境、明厨亮灶、消防安全等关键环节，并详细询问了原材料采购、人员健康管理、食堂日常就餐人数、饭菜价格以及“日管控、周排查、月调度”落实情况等，并对学校食品安全管理工作进行了强调。
赵强副市长指出，落实食品安全“两个责任”是增强食品安全风险防控能力的迫切需要，更是完善食品安全责任体系的有力举措，学校要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度和责任制度，进一步优化经营管理体系，加强配套设置、设备建设，完善营养配餐方案，满足师生的就餐需求。同时，他强调，学校要坚持抓好原材料采购关，加强食品安全宣传和从业人员培训，切实保障广大师生饮食安全。学校要结合食品安全“两个责任”工作的推进落实，进一步压强主体责任，紧盯重点环节和关键领域，持续深入开展校园食品安全检查与自查工作，切实做好学校食品安全隐患的排查与治理，为广大师生的饮食安全和身体健康护航。
多年以来，张家口市职教中心不断压紧压实食品安全主体责任，落实学校食品安全校长负责制、校领导及值班领导“陪餐制”和食堂物资采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具卫生、食品留样等20多项管理制度。2021年，学校食堂被评为“省级校园食品安全标准食堂”。2022年8月，根据市教育局要求，学校食堂实现了“AI+互联网+明厨亮灶”功能，从业人员全部持有效健康证明并进行每学期一次的全员培训，考试合格后方可上岗，学校学生处、保卫处、总务处定期组织开展食品安全及消防安全联合大检查，切实保障了全校师生的餐饮安全。
本文来源： 张家口市职教中心
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袁晓敏_zjk344
