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衡水中学食堂开展主食花样大比拼

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(原标题:衡水中学食堂开展主食花样大比拼)

为考查各班组主食制作基本功,进一步提高食堂职工的职业操作技能,丰富食堂主食花样,近日,衡水中学食堂组织各班组开展了主食花样评比,此次评委组由膳食处成员担任。

此次比赛要求做到口味突出、选料精致、火候得当、质地松软且便于班组量产,创新主食样式服务于师生。最后,通过评委组现场评定打分,计算结果。

比赛过程中,选手们各自准备所需原料和用具,发挥自己的特长。评委们分别从各班主食的色、味、形等方面进行点评,同时,对食堂下一步主食品种的变化进行研讨。经过筛选和把关,膳食班取得了此次比赛的第一名。

本次主食花样评比活动,进一步促进了员工之间的交流和学习,提高了主食质量,增加了主食品种,更好的提升了员工的团队意识和凝聚力。


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