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衡水市场监督管理局关于制止餐饮浪费的倡议书

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(原标题:衡水市市场监督管理局关于制止餐饮浪费的倡议书)

衡水市市场监督管理局关于制止餐饮浪费的倡议书

全市餐饮服务经营者、单位食堂申办者、网络订餐平台从业者、饭店协会、广大消费者:

为大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德,坚决遏制“舌尖上的浪费”,根据《中华人民共和国反食品浪费法》和《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》要求,现提出以下倡议:

1、各餐饮经营主体要完善食品安全管理制度,将制止餐饮浪费纳入日常管理,常态化执行落实。

2、各餐饮经营主体要加强从业人员培训,强化从业人员“厉行节约、反对餐饮浪费”的意识,从“原辅材料采购”到“就餐人员食用”全过程贯穿拒绝餐饮浪费理念。

3、各餐饮经营主体要夯实主体责任,食品安全管理人员要履职尽责,让监督职责发挥实效。各单位食堂要完善奖惩机制,激励员工和就餐人员自觉制止餐饮浪费。

4、各餐饮经营主体要规范餐饮加工过程、优化菜单设置,主动提醒就餐人员请勿浪费食品,主动提供打包服务,形成“餐前少点、餐后打包”的新风尚。

5、网络订餐平台要以显著方式提示消费者适量点餐,全面实行外卖餐饮“食安封签”,减少运输过程中的浪费。

6、饭店协会要积极发挥行业自律作用,指导各餐饮经营主体推出“小份菜”、“半份菜”等服务,主动宣传《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准。

7、广大消费者要树立节约意识,宴请不攀比,就餐时适量点餐、按需取量,避免剩余,以“光盘”为荣,以“剩饭”为耻。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。让我们积极行动起来,从自身做起,从现在做起,尊重他人的劳动成果,做勤俭节约的践行者、制止浪费的示范者、传统美德的传承者!

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