为有效保证供应京津市场食品的质量安全,降低食品生产安全风险,沧州市以落实食品安全“两个责任”为重点,开展供京津食品专项整治行动。
一方面,认真梳理案件协查、投诉举报等情况,分析研判供京津食品的风险隐患,并全面摸排供京津食品生产企业底数,核实企业相关信息,动态掌握企业生产状态,强化监管措施,对企业生产场所环境卫生、原料进货查验、生产过程、出厂检验、标签标识等环节开展全方位风险隐患排查,靶向化解食品安全风险。另一方面,通过专题培训、入企指导、发放宣传页、明白纸等多种形式,督促企业严格落实食品安全主体责任,强化食品安全风险防控意识,认真执行“日管控、周排查、月调度”等制度,提升质量管理水平。
下一步,沧州市将成立专项检查组,对所有直接供京津食品生产企业开展全面检查,充分发挥京津护城河的重要作用,为供京津食品安全提供保障。(许钊、柳丹)