河北
分享至
面对食用植物油安全监管工作的新形势、新任务，沧州市市场监督管理局以压紧压实属地管理责任和企业主体责任“两个责任”为总抓手，面向全市开展食用植物油专项检查工作。
一是分析问题锁定整治方向。根据2021年以来抽检监测、投诉举报、专项治理以及供京津市场等信息分析研判食用植物油风险隐患，重点关注酸价、过氧化值、苯并芘及塑化剂污染、滥用添加剂、非法添加非食用物质等风险问题，从原辅材料使用、进货查验记录、生产过程控制、成品销售流向、食品标签标识等方面严查、严管、严控、严防食用植物油风险隐患。
二是细化措施压紧责任落实。督促企业加强原辅料查验、生产过程控制、产品出厂检验全过程管理，厘清企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的责任，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作。并健全食用植物油生产监管责任清单，签订监管责任书，压紧压实属地管理责任和企业主体责任“两个责任”。
三是精准发力排查风险隐患。结合年度抽检计划确定脂肪酸、酸价、过氧化值等重点检查项目，开展食用植物油监督抽检，做到早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置。
并以重点监管企业、抽检不合格、风险监测问题企业及供京津市场企业等为重点，抽调食品生产监管业务骨干组成4个督导检查组，开展专项督导检查，筑牢食用植物油监管“防火墙”，织密食品安全“防护网”。（许钊、柳丹）
本文来源：沧州市场监管局
责任编辑：
陈高强_HB19
