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山海关区:专项检查“年夜饭” 守护“舌尖上的安全”

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春节将至,为保障节日期间关城人民饮食安全,山海关区市场监督管理部门开展“年夜饭”食品安全专项检查,确保人民群众吃上放心“年夜饭”。


执法人员对承接“年夜饭”的餐饮服务单位进行摸排,及时掌握“年夜饭”预定情况,签订食品安全承诺,填写《2023年春节“年夜饭”承办单位备案表》。检查过程中,对承办单位的供餐能力以及菜谱进行了审核,重点对许可资质、从业人员健康管理、食品加工场所环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料采购、食品存放等情况进行了检查。对检查中发现的索证索票台账不健全,原料、半成品混放等问题,执法人员现场提出整改要求,并责令相关责任人立即落实,及时消除安全隐患。同时要求承接“年夜饭”服务的餐饮服务单位做好留样记录工作。


执法人员提醒餐饮单位,要主动对消费者进行防止食物浪费提示,不得诱导、误导消费者超量点餐,确保春节期间“年夜饭”的食品安全,让消费者放心满意。截至目前,共检查重点餐饮单位22家。


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