冀州区市场监管局全面推行"食安封签"守护食品安全

（原标题：冀州区市场监管局全面推行“食安封签”守护食品安全）

“食安封签”是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。为预防网络餐饮外卖食品配送中的食品安全风险，保障食品安全，冀州区市场监督管理局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，念好“五”字诀开展全面推广使用“食安封签”活动。

念好“行”字诀，全面安排部署

冀州区市场监督管理局按照《河北省餐饮外卖全面使用“食安封签”实施方案》，以“部门主导、平台推进、企业参与、社会共治”的原则，结合该区工作实际，制定了《冀州区餐饮外卖全面使用“食安封签”实施方案》，进一步细化工作措施，明确职责分工，确保外卖“食安封签”推广使用工作顺利实施。

念好“清”字诀，摸清基础底数

冀州区内共有“美团”、“饿了么”两家企业从事外卖服务，入网企业达到147家，已全部纳入监管台账。冀州区市场监督管理局督促各外卖商户签订餐饮外卖“食安封签”使用承诺书147份，发放餐饮外卖“食安封签”使用要求570余份，做到底数清、情况明、全覆盖、无遗漏。

念好“查”字诀，严格查漏补缺

冀州区市场监督管理局持续强化监督检查，对未使用“食安封签”的餐饮企业，及时组织约谈，确保“食安封签”使用的覆盖面。同时将“食安封签”使用纳入食品安全考核工作，查找工作不足，明确整改提升责任，加大对外卖平台及餐饮企业的指导、督促力度，全面落实平台企业和餐饮企业主体责任。督促新入驻外卖订餐平台的入网餐饮单位务必具备为外卖食品加装“食安封签”的能力。目前冀州区外卖“食安封签”使用率已达100%。

念好“训”字诀，提升安全意识

以直播培训、视频自学的形式开展“食安封签”和疫情防控知识在线培训，冀州区市场监督管理局组织全区各类型餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员及其他从业人员共986人参加，提升了全区食品从业人员和管理人员的食品安全意识和规范化管理水平。

念好“宣”字诀，强化社会监督

通过广播、网络、海报、公众号等多种形式对外卖“食安封签”进行宣传，引导消费者选择使用“食安封签”的餐饮企业进行网上订餐，接收外卖食品时认真检查“食安封签”状态，发现问题的要留证投诉。鼓励、支持外卖配送员积极发挥对餐饮企业的监督、提示作用，以减少食品安全风险隐患和消费纠纷。鼓励外卖平台企业、餐饮企业积极开展宣传引导，主动接受社会监督，形成各方尽其责、齐抓共管、合力共治的工作格局。冀州区市场监督管理局将进一步强化网络餐饮服务食品安全的宣传和引导，鼓励和推动网络餐饮消费者形成良好习惯，主动监督商家使用“食安封签”，以“小标签”维护“大安全”，全面保障网络订餐消费安全，为餐饮外卖系上“安全带”。