衡水市市场监管筑牢食品安全监管防线——深州篇

（原标题：衡水市市场监管筑牢食品安全监管防线——深州篇）

今年以来，深州市市场监督管理局立足本地实际，结合省、市工作部署，积极探索完善农村流通供应体系，推进农村食品安全综合治理的新方法新措施，全力打造农村电商平台食品安全配送运行新模式，打通农村食品安全的“最后一公里”。

1、把握先手，做好政策扶企关

深州市市场监督管理局主动顺应新时代食品安的全新要求，注重“互联网+”助推食品安全管理能效提升的技术支撑作用，紧盯农村食品流通薄弱环节，积极探索农村电商平台食品安全配送运行新模式，积极与河北鲜天下网络科技有限责任公司沟通、谋划、协调，充分发挥运营、风险防控、物流配送等优势，打造11家直营超市和360家合作超市，集食品、食用农产品加工、存储、销售、冷链物流运输于一体现代化电商平台，以“互联网+农村超市(社区超市)+农户”的模式，开拓农村食品经营规范化建设新局面。深州市协调市场监管、发改、财政、工信等多部门，通过提供担保贷款贴息、小微企业融资担保降费，争取土地政策扶持，解决发展用地，降低特种设备监督检查等费用，为客货运司机提供异地免费核酸和抗原检测服务等措施，助力企业高质量发展，为深州市全域提供稳定的农村食品流通保供链条奠定扎实基础。

2、盯紧源头，严把直采安全关

坚持把源头安全放在首位，督促河北鲜天下网络科技有限责任公司严把进货源头安全关。指导建立健全食品源头直采制度机制，采取科学遴选货源供应商、进货源头专人派驻等措施，对各类水果、蔬菜等货源，从品种选择、种植管理、药肥植保、收获采摘等各环节进行全程跟踪管控，从而保障源头食品安全。

3、强化管控，把牢收储安全关

该局对河北鲜天下网络科技有限责任公司食品储存8个常温库、2个冷库进行逐项检查验收，确保符合食品安全收储条件。指导选配食品安全总监和食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，修订完善食品入库验收、登记、检查、抽查等各环节管理工作制度，健全冷库风险防控措施，落实专人专管、专人负责制度，严格落实临近保质期食品管理要求，对各风险点、关键部位定期检查、巡查，切实保障食品安全。

4、强化检测，筑牢技术保障关

该局积极指导帮助企业建立独立的食品安全快检室，购置先进的快检设备，培训专门的快检人员，全力提升公司食品安全保障能力。目前，河北鲜天下网络科技有限责任公司已投资9.5万元建成食品安全检测室，早晚两次对公司购进的蔬菜、水果、生鲜肉类及肉类制品等进行农兽药残留、亚硝酸盐等项目的快速检测。对检测不合格的产品禁止上架售卖，对其供货商实行一票否决制度，列入供货商黑名单，并及时报深州市市场监督管理局进一步处置。检测结果留档保存，整理汇总发至各超市门店进行公示，让消费者放心。

5、规范配送，守牢运输安全关

按照食品安全管理要求，河北鲜天下网络科技有限责任公司先后投资765万元，购置冷链运输车51辆，实行“冷链车全程配送”机制，所有生鲜食品全部通过冷链运输配送到农村超市。深州市市场监督管理局监管人员定期对公司员工进行冷链运输、食品安全相关知识培训，要求所有冷链食品全部录入河北省冷链追溯平台，全程可追溯。认真指导促进食品生产经营者全面落实食品安全主体责任，排查食品安全风险隐患，防范食品安全突发事件发生。