河北
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（原标题：小吃大艺<79> | 在虎山，这些特色美食不能错过）
何以解忧?唯有美食
在虎山
除了冬日的无限风情
和一座座内涵丰富的
文化展馆
最让人难忘的便是虎山的特色美食
快跟随小编
一起来看看吧
手擀面
口感筋韧，面香浓郁
营养健康，强身养胃
特别适宜小孩及老人食用
是全国人民最普通的一种家常便餐
虎山的手擀面都是阿姨们现做的现煮的
将擀好的面片用刀切成细条状的面条
下入沸水锅中煮3分钟左右即好
香喷喷的手擀面
有肉末的、西红柿鸡蛋的
每一款都有它独特的风味
饸饹面
中国北方晋冀鲁豫陕五省的
传统特色面食之一
吃着筋滑利口，制作简便，速度快
非常适宜于大一点场面的集体就餐
辅以八角、茴香、辣椒、胡椒
肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料
吃起来不仅味道鲜美，而且香而不腻
压锅老豆腐
老豆腐则是以盐卤为凝固剂
也相对耐煮不碎形
而此菜品就是利用这特性
加上现代高压锅
改变老豆腐的组织与口感
让成菜更加入味
加上用石锅的高温激出菜品的浓浓香气
也激出愉悦的用餐气氛
驴肉火烧
保定驴肉火烧是中国北方民间小吃的一种
发源于河北省古城保定
作为河北省餐饮文化中心的保定
是中国第九大菜系——冀菜系的发源地
而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧
经过勤劳的保定人民多少代人
不断地发展和推广
已经成为了名副其实的除了
“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝
来到虎山怎么少得了“驴肉火烧”呢
杂粮煎饼
煎饼主要特色是香脆、味美
它以五谷杂粮为原料制成
健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质
淀粉、粗纤维等，是一种健康食品
虎山杂粮煎饼的特色
在于其所用酱料为特制
成型煎饼香脆美味的同时别具风味
虎山的美食
种类繁多、口味丰富
若有机会
一定要亲自品尝
才不留遗憾
本文来源：保定文化旅游
责任编辑：
史梦华_BD002
