河北
百年大党，风华正茂；千秋伟业，人才为本。党的二十大报告中指出，深入实施人才强国战略，坚持尊重劳动、尊重人才、尊重创造，完善人才战略布局，加快建设世界重要人才中心和创新高地，着力形成人才国际竞争比较优势，把各方面优秀人才集聚到党和人民事业中来。报告鼓舞人心，目标催人奋进，山海关人才在新的赶考之路上，将始终牢记习近平总书记的殷殷嘱托，深入贯彻落实党中央各项决策部署，守正创新、踔厉奋发、勇毅前行，以实干实绩为地区经济社会高质量发展增添新动能。
本期优秀人才
张 宏
福临门酒店有限公司厨师长
中烹高级技师
冀字号工匠
河北省烹饪大师
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人物简介
张宏，中共党员，1978年生人，1997年中专毕业后进入福临门酒店有限公司工作，现任酒店厨师长。
做为一个厨师长，负责酒店厨房的日常管理，张宏深知自己责任重大。他对所有菜品进行高标准的控制，严把质量关，把控每道菜品投料标准及制作程序，严格按标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定，及时研发更新菜品。为了进一步提高自身的技艺水平，张宏于2006年至2008年期间就读于扬州大学旅游烹饪学院烹饪系，通过全国自学考试取得了大学专科学历，在两年的烹饪专科学习中，张宏对烹饪知识的认识和掌握更加系统化，并对淮扬菜有了更深一层的理解，为他在今后的后厨工作中奠下了坚实的理论和实际操作基础，苦练基本功的同时他仍然不断接触新的原料，新的调料，新的烹调技法，更深层次的提升了他的业务知识。通过他不断努力学习，现已具备烹饪高级技工资格。并于2007年12月被河北省烹饪协会、河北省饭店协会评定为河北省烹饪大师的光荣称号。2015年荣获中烹高级技师。近年来多次参加省市级的烹饪大赛，并荣获多项奖牌。
从事餐饮工作25年来，从切菜到正式厨师再到厨师长，张宏始终以“工匠精神”要求自己，以精湛的厨艺、过硬的本领为关城百姓提供优美菜肴和优质的服务，为山海关区餐饮行业的发展做出了积极贡献！
新时代呼唤新担当，新长征永远在路上。让我们坚守最初的梦想，守初心，担使命，大力营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的浓厚氛围，用理想之光照亮人才强区奋斗之路，以信仰之力开创建设国际一流旅游城市先行区美好未来。
来源：山海关区融媒
内容由区委组织部提供
本文来源：山海关区融媒
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