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立冬包饺子——来自抗击疫情一线的报道

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立冬是二十四节气之一,标志着真正进入了冬季。11月7日,农历十月十四日,立冬。因为受沧州疫情的影响,10月28日,沧州市民居家隔离,沧州铁东支行有苏行长带队六人值守,其中主管信贷的高行已20多天没有回家了。

2020年的立冬,我与沧州仁和艺术团的朋友参加人民公园游湖赏景活动,我拍了好多残荷的照片,并写了一首诗,发表在省行网讯上。

深秋荷叶残,

护莲夏秋短;

陪衬阴德在,

何慕百花艳。

今年的立冬,苏行长在指挥全局,高行在盯着三个大项目10多亿贷款的审批,走流程。负责国库的王主任,也是24小时盯着沧县19个乡镇的防疫资金划拨。信贷小樊经理胡子已长了很长,只能盼着解封回家刮胡子。11月5日,11月6日沧州已两天没有新增病例,大家商议立冬中午包次饺子。

没有专业厨师,但王主任与门卫崔师傅主动承担了包饺子的主力,一个和面,一个剁馅,扮馅,我只能是打个下手,擀皮等。包饺子学问很多,馅子放什么,不放什么,放多少,切馅子,扮馅子,搅馅子,姜,葱,花生油,香油,味精,十三香,盐,花椒粉,样样俱全,切好的馅子还要把白菜的水挤压出来。

我们分工合作,在包饺子的过程中回忆20年、30年、40年前的艰苦岁月。那些年没有吃喝,南方来挖河的民工不忙时到田间捕捉蛇,杀了吃;同事的爷爷当年在北京扛麻袋做苦力,没有油吃,没有肉吃,捕捉老鼠吃。那个艰苦的水月已经过去了,目前沧州静默期间,能让值守一线的人员吃上一顿香喷喷的饺子,也是非常幸福的事情。

俗话说,好吃不过饺子。尤其是我们北方人,过年大家才团聚包饺子。都说吃饺子不想家,居家静默的时期,谁又不惦记家中的亲人。当大盘的饺子端到饭桌上,不仅是因为薄皮大馅味美,更是饺子意味着团圆团聚,大家边吃饺子边默默流泪,流的是幸福的泪,感激的泪,思念的泪,感激政府的泪。

岁月静安,没有一个冬天不会过去,没有一个春天不会到来。但愿每一个家庭都能吃上团员饺子,我们期待着。(刘勇)

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