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衡水二中:走进后厨 探秘食堂新世界

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为提高学校食堂的管理透明度,让学生更多的了解食堂食品制作过程及安全卫生状况,近日,我校组织学生代表走进食堂参观。

食堂管理人员化身为“导游”,首先带领学生代表观看了食堂的公示栏,对食堂的资质与管理有了一个初步了解;随后,学生穿戴完帽子,口罩,鞋套等必要装备,进入食堂后厨,一路参观了蔬菜清洗间、食品加工间、蔬菜切配间、食材存储间、库房、消毒间等场所,食堂工作人员向同学们详细介绍了灶具、保鲜储藏柜、消毒柜、包子机,饺子机等相关设施的使用方法,让学生们对食堂的各种硬件设施有了更深入的认识和了解。

参观结束后,学生们对食堂进行评价,他们对学校食堂干净卫生的环境和高质量的食材原料纷纷称赞,对学校食堂提供的绿色、健康、卫生的饮食非常满意。

多年来,我校一直重视食堂安全卫生管理,严把餐具消毒、食材加工关,精心制作安全、卫生、健康的饮食,让学生满意,让家长放心。坚持员工食品安全培训,完善食堂安全检查制度,落实校领导、教师陪餐制度, 我校食堂多次荣获“省级校园食品安全标准食堂”称号。今后,我校将继续持之以恒地加强食堂管理,不断提高服务水平,确保让学生吃上营养安全的饭菜,让青少年学生健康成长。

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来源:衡水二中

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