河北
（原标题：衡水中学 | 保障“舌尖上的安全”：让学生吃得安心、吃得放心、吃得开心）
孩子们在学校吃了什么？
衡中食堂食品来源可靠吗？
食堂饭菜做得干净吗……
这些问题，
一直牵动着无数家长的心。
为了让每个学生吃的吃得安心、吃得放心、吃得开心，衡水中学始终把食品安全作为学校工作的重中之重，特别是在本学期开学前，膳食处就以最高标准、最严要求、最实举措，对食堂开展了一系列自查自纠行动，全力保障广大学子的饮食安全。
严格消毒防疫，严把食品质量
衡水中学对食堂内防疫物资储备、设备设施维保、餐饮具消毒、从业人员健康、索证索票、追溯平台落实等重点领域进行了检查复查，抓好问题“回头看”，通过不断督查检查，形成了常态化工作机制。同时，衡水中学膳食处还强化了流程化操作，抓实了各流程之间的相互监督，严把“七关”(采购关、加工关、出售关、存放关、个人环境卫生关、消毒关及职工思想关)不放松，严守操作流程不懈怠，确保不符合规范的东西不进入下一环节，真正做到后一关监督前一关，环环相扣，关关落实。
打造清洁食堂，改善就餐环境膳食处在食堂组织开展了卫生大清整活动，充分做好就餐场所的清洁消毒，并按照专业配比消毒剂，加大了常接触物品表面的消毒频次。同时，还对垃圾进行了分类处理，做到日产日清、不堆积、不滞留，清除病媒生物栖息孳生环境，做到了“全覆盖、无死角、无盲区”。
丰富饭菜品种，均衡膳食营养为提升饭菜质量，保障饮食多样化，满足学生日常营养所需，衡水中学食堂坚持每日轮换更新食谱，增加花样，供应新鲜蔬菜20余种、肉类5种、水果10余种。此外，衡水中学食堂还通过开展各种技能培训、食品安全宣传周，提高员工岗位技能水平，向学生传递正确的饮食观念，引导学生养成合理搭配膳食的良好习惯。
本文来源：河北衡水中学
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李伟_HB16
