网易首页 > 网易河北 > 正文

小吃大艺 | 驴肉的108种吃法 好吃到停不下来!

0
分享至

(原标题:小吃大艺<66> | 驴肉的108种吃法,好吃到停不下来!)

“天上龙肉,地上驴肉”,这是人们对驴肉的最高褒奖。《本草纲目》记载,驴肉具有补气养血的作用,对止烦安神有独到的效果,还可护肤养颜。此外,毛驴还身藏百宝,其皮、头、肉、骨、毛、蹄、脂肪、乳汁等均可入药,驴头、驴血、驴鞭、驴奶等,更是营养丰富,具有很高的药用价值和保健功能,算得上是一种高级食疗产品。

但是,由于驴肉肉质的特殊性,烹饪起来颇为不易:火候没到,驴肉咬不动;火候稍过,肉就变烂。故而能集驴之大成者,并能烹饪出一席“全驴宴”的,保定漕河驴肉值得一提。

说到烹饪、食用驴肉,保定人无不带有浓浓的自豪感。徐水漕河是保定驴肉的发祥地,相传自宋代起便流行的小吃——驴肉火烧,曾得到康熙皇帝的盛赞。今天,漕河驴肉作为保定的传统名吃享誉全国。徐水漕河驴肉加工技艺还被评为“河北省级非物质文化遗产”。

如今,我们能吃到漕河驴肉火烧、全驴宴108菜、烧烤驴宴、驴头宴、涮驴宴等特色的驴肉展现形式,使驴肉不仅包在火烧里,更能摆到餐桌上。食客不仅吃饱又吃好,更能健身养颜。尤其是漕河全驴宴108菜,多部位,多口味。驴宴则取其精华制成美味佳肴,使驴肉的鲜嫩在菜肴中体现得淋漓尽致。

/////

漕河全驴宴

用新鲜驴肉烹饪

菜肴色香味俱全

让人品尝后回味无穷

因此

驴肉由乡野小吃登上大雅之堂

成为本地迎宾菜系

相关推荐
热点推荐
C罗社媒悼念若塔兄弟:安息吧,我们所有人都会想念你们

C罗社媒悼念若塔兄弟:安息吧,我们所有人都会想念你们

懂球帝
2025-07-03 18:20:15
在去了一趟广东,说句不中听的话,一般人来广东还真受不了!

在去了一趟广东,说句不中听的话,一般人来广东还真受不了!

i书与房
2025-07-02 17:35:12
涉嫌严重违纪违法,副局长吴海梅被查!

涉嫌严重违纪违法,副局长吴海梅被查!

鲁中晨报
2025-07-03 15:07:05
“指纹锁”正逐渐退出中国家庭?听开锁师傅说完,我才恍然大悟!

“指纹锁”正逐渐退出中国家庭?听开锁师傅说完,我才恍然大悟!

说历史的老牢
2025-06-11 16:21:43
林彪打印度有多狠?30分钟吃掉印军三个师,直言让印度从此消失

林彪打印度有多狠?30分钟吃掉印军三个师,直言让印度从此消失

魅力老照片
2025-05-12 19:18:26
太难了!长三角4省发文,汽车经销商销量断崖下滑,成交下降超30%

太难了!长三角4省发文,汽车经销商销量断崖下滑,成交下降超30%

明月杂谈
2025-07-02 05:51:41
“祁厅长”喜提问界M9!为啥这么多高端人士买这车?

“祁厅长”喜提问界M9!为啥这么多高端人士买这车?

热点科技
2025-07-03 15:34:14
老祖宗常告诫“勿近白虎”,“白虎”究竟是什么?真有这么可怕吗

老祖宗常告诫“勿近白虎”,“白虎”究竟是什么?真有这么可怕吗

大千世界观
2025-05-22 16:57:05
广州重启赛马?什么信号

广州重启赛马?什么信号

智谷趋势
2025-07-02 11:01:40
广州一小区有住户阳台挂横幅抗议“天价”停车费,回应:每月450元,属正常价格

广州一小区有住户阳台挂横幅抗议“天价”停车费,回应:每月450元,属正常价格

潇湘晨报
2025-07-02 15:59:19
特朗普:美越达成贸易协议!越南所有对美出口商品将面临至少20%关税,并对美“完全开放市场”

特朗普:美越达成贸易协议!越南所有对美出口商品将面临至少20%关税,并对美“完全开放市场”

每日经济新闻
2025-07-03 01:07:01
气象专家:北京潮湿缓解需要一场下透的雨

气象专家:北京潮湿缓解需要一场下透的雨

大峰
2025-07-03 12:38:36
知情人:南航一机长伤4人后跳楼身亡

知情人:南航一机长伤4人后跳楼身亡

大象新闻
2025-07-02 19:59:03
时隔两天,泰国又换了一位总理

时隔两天,泰国又换了一位总理

中国新闻周刊
2025-07-03 18:25:26
坐火车你遇到最离谱的事是什么?网友:遇到那种穿灰丝拖鞋的咋办

坐火车你遇到最离谱的事是什么?网友:遇到那种穿灰丝拖鞋的咋办

解读热点事件
2025-05-07 01:30:03
超级模特何穗大胆泳装身材真好,个子太高

超级模特何穗大胆泳装身材真好,个子太高

乡野小珥
2025-06-04 03:42:44
又是一场闹剧落幕,汪峰女友森林北又有绯闻传出,汪峰却毫不在意

又是一场闹剧落幕,汪峰女友森林北又有绯闻传出,汪峰却毫不在意

自娱众乐
2025-07-03 15:49:59
这是溥仪最知名的画,哈哈哈

这是溥仪最知名的画,哈哈哈

中国艺术家
2025-07-03 05:24:42
6年前,施一公砸200亿建起西湖大学,放话5年赢过清华,如今咋样

6年前,施一公砸200亿建起西湖大学,放话5年赢过清华,如今咋样

户外小阿隋
2025-07-02 01:30:31
刚复出就开演唱会,票价卖到1280,到底谁给的自信?

刚复出就开演唱会,票价卖到1280,到底谁给的自信?

易同学爱谈娱乐
2025-07-02 08:32:15
2025-07-03 18:48:49

头条要闻

特斯拉FSD在华难落地催生灰产链:山寨版安装仅需几百

头条要闻

特斯拉FSD在华难落地催生灰产链:山寨版安装仅需几百

财经要闻

百亿债务压顶 风流传奇大佬全面"崩塌"

体育要闻

湖人得到艾顿,而没有了艾顿的开拓者呢?

娱乐要闻

森林北又有绯闻传出?汪峰毫不在意?

科技要闻

再不改饭碗都快没了?百度搜索终于放大招

汽车要闻

比亚迪对旅行车出手!海豹06DM-i旅行版冲全球市场

态度原创

旅游
亲子
数码
手机
公开课

旅游要闻

热闻|清明假期将至,热门目的地有哪些?

亲子要闻

好玩友危险的玩具,你见过吗?

数码要闻

比建议价高了200元!技嘉RTX 5050半高显卡开售:2299元

手机要闻

王腾探班吐鲁番夏测现场:K80至尊版高温游戏表现本周揭晓

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

无障碍浏览 进入关怀版