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衡水市场监管局保障第十三届中国艺术节食品安全

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(原标题:衡水市市场监管局全力保障第十三届中国艺术节食品安全)

第十三届中国艺术节于8月下旬至9月中旬在京津冀三地举办,为做好来衡期间食品安全保障工作,衡水市市场监督管理局立足岗位职责,多措并举全力保障活动期间食品安全。

加强组织领导

成立了餐饮食品安全保障领导小组,科学制定食品安全保障方案,强化担当,细化工作措施,压紧压实各方责任,确保第十三届中国艺术节在我市顺利进行。

开展专项检查

加强接待单位和演出场所周边食品安全监管,及时消除食品安全隐患。同时,结合“守底线查隐患保安全”专项行动、餐饮卫生环境整治提升行动,全面整治规范餐饮服务食品经营行为,要求餐饮服务单位落实主体责任,严格按照操作规范加工,做到合法规范,整洁有序,展示出良好形象。

加强巡查监管

选派政治过硬、业务精通、责任心强的监管人员,对接待酒店经营场所、设施设备、加工制作、清洗消毒进行现场检查,对其食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票等进行审查,对潜在风险食品进行抽样检测,督促接待酒店严格落实食品安全主体责任,严格履行重大活动食品安全保障各项要求,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,加强食品安全内部管控,确保活动期间饮食安全。

强化应急处置

细化应急预案,加强应急值守,一旦发生食物中毒或疑似食物中毒等突发事件时,立即启动应急处置预案,对可疑中毒或污染食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施,配合医护人员对中毒人员进行救治,协助有关部门开展现场卫生学和流行病学调查及采取其他处置措施。食品安全保障任务重,责任大,衡水市市场监督管理局持续加强食品安全监管力度,以高度负责精神、务实高效作风,高标准高质量完成好第十三届中国艺术节食品安全保障工作任务。

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