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河北三河:“小豆片”引领乡村振兴大发展

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在三河市皇庄镇桥河村一家豆片加工厂内,工人选用当年新收获的豆子,去皮,放入水中浸泡,经过磨浆、煮浆、点卤、泼片、晾晒,九成干后摘下,再叠成豆片卷。加入大料、小茴香、桂皮、丁香等多种配料,反复熬煮入味,十五分钟后,一卷卷香气扑鼻、筋道可口的三河豆片就此出锅。


在三河市皇庄镇皇三村一家豆片加工工厂内,工人正在磨浆。高澍 摄影


工人正在进行豆片泼片操作 高澍 摄影


在三河市皇庄镇皇三村一家豆片加工工厂内,工人正在晾晒豆片。高澍 摄影


俯瞰三河市皇庄镇皇三村一家豆片加工工厂豆片晾晒区,工人正在晾晒豆片。高澍 摄影


在三河市皇庄镇皇三村一家豆片加工工厂内,工人对豆片熬煮入味。高澍 摄影


工人正在晾晒豆片。高澍 摄影


俯瞰三河市皇庄镇桥河村一家豆片加工工厂豆片晾晒区,工人正在调整豆片,使其晾晒均匀。高澍 摄影

这样的豆片加工厂在三河并不少见,仅在桥河村,就有几十家。三河市通过成立“豆片协会”,壮大农村集体经济,拓宽豆片制作销售产量。目前,豆片产业带动数千人就业,每日产值达150万元。同时,该市实施“订单+制作+销售+服务”于一体的产销共享模式,带活村里的散户加工作坊,留住了农村的劳动力,促进了乡村振兴大发展。(通讯员 刘伟 马皓琪)

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