衡水市场监督管理局保障中考期间餐饮食品安全

（原标题：衡水市市场监督管理局全力保障中考期间餐饮食品安全）

一年一度的中考落下了帷幕，衡水市市场监督管理局共出动执法人员268人次，检查学校食堂100家次，食材抽检快检556批次，保障餐次148次，师生59222人，保障广大考生饮食安全和考试的顺利进行。

为保障中考安全、有序、顺利进行，衡水市市场监管局坚持以更高标准、更严要求、更实举措，周密部署、上下联动，切实加强学校及周边餐饮服务及食品安全监管，筑牢疫情防控和食品安全防线，落实落细中考食品安全各项保障措施，全力以赴为我市初三学子保驾护航。

加强组织保障，明确责任分工

为有效防控食品安全风险，保障2022年衡水市中考期间广大考生的饮食安全，确保中考顺利进行，我局成立局长息渤为组长，分管领导马增利为副组长，其他相关单位为成员的食品安全保障领导小组，制定并印发了保障工作方案和应急预案，进一步明确分工、压实责任，形成一级抓一级，层层抓落实的工作机制。

开展考前检查，清除安全隐患

为切实做好高中考期间食品安全保障工作，开展为期一个月的学校及周边食品安全专项整治。根据辖区中考考点设置情况，提前对学校食堂、学校周边餐饮服务单位、为考生提供就餐服务的供餐单位进行全面检查和风险排查，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理，紧盯问题整改，确保不出问题。

强化培训教育，落实主体责任

针对疫情特殊情况，我局采用线上授课的“互联网+培训”模式，对全市2240学校食堂食品安全管理人员和从业人员进行培训，重点讲解“餐饮环节食物中毒预防及处理”、“餐饮服务食品安全管理”、《中小学食堂建设和管理规范》、《餐饮服务通用卫生规范》等方面内容，通过培训进一步提升了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和责任意识，把校园食品安全工作做深、做细、做实。

实施驻点保障，确保餐饮安全

中考期间，精心挑选高度政治责任心和严谨工作作风、业务能力强、保障经验丰富的食品安全监管业务骨干，对全市考点学校进行全程监督、驻点保障，开展快检抽检，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查。

加强督导检查，圆满完成任务

中考前食品安全保障领导小组对全市52家考点食品安全保障工作进行现场检查指导，及时通报发现问题，确保中考前完成整改。同时，加强应急值守，严格落实应急值班工作责任，保持通讯畅通，一旦发生餐饮服务食品安全突发事件，迅速启动应急处置预案，及时上报信息，果断有效处置，全力以赴保障食品安全。