(原标题:【助力中考】滨湖新区分局切实做好中考期间食品安全保障工作)
为持续保障辖区考生饮食安全,滨湖新区市场监督管理分局提前谋划、周密部署、多措并举,组织执法力量于6月21日-22日分别对辖区滨湖新区志臻中学、衡水中学实验学校进行中考食品安全保障工作。
保障人员对两所学校食堂后厨操作间、粗加工间、面点间、冷库等重点区域进行全面排查,严格检查考点校园食堂的食品原材料采购、食品加工制作流程、后厨和就餐卫生环境以及食品留样工作开展情况,要求食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范餐饮加工环节,严格遵守进货查验记录、采购索证索票等制度,杜绝使用不符合动物检疫规定或不符合安全标准的畜禽自加工食品,及时更换高风险食物菜单,排除食品安全隐患。
滨湖新区分局安排执法人员对中考考点食堂进行全程监督,明确分工,压实责任,切实做好隐患排查,有效预防考试期间发生群体性食品安全事故;并安排执法人员对考点食堂供餐进行驻点,全方位、全过程、全天候现场监督,利用快检设备对每餐食材进行检测,确保中考期间食品安全的万无一失。
此次行动出动执法人员36人次,保障了衡水滨湖新区志臻中学、衡水中学实验学校18960人次的饮食安全。对考点食堂的食材进行快速检测,涉及果蔬肉类快检食材59批次,检测结果全部合格。