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香河县:“妇女微家”让姐妹们学技能增收入

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近年来,香河县妇联将“微培训”课堂搬到“美丽庭院”,通过现场教学,传授本地特色肉饼烹饪技艺,提升农村妇女厨艺技能,丰富庭院文化内涵,助力乡村振兴。

香河肉饼美食“妇女微家”以弘扬香河肉饼非遗美食文化为主线,发挥“凝聚、教育、服务”妇女群众的作用,有针对性、有特色、精准化地服务妇女,传递传播非遗文化、搭建交流平台。

“自从有了‘妇女微家’,大家有空就聚到一起,学习香河肉饼制作技艺。现在,有的创办了‘香河肉饼店’,有的在集贸市场经营‘香河肉饼制作流动车’,有的应聘到香河知名饭店或香河肉饼店做起厨师,有的在农村流动宴席当厨师助理员……”在香河肉饼示范店,香河县妇联执委刘建蓬介绍。

香河肉饼美食“妇女微家”是香河县妇联改革“破难争星”行动的一个缩影。自建立以来,将非遗美食文化带进千家万户。

在“妇女微家”设立肉饼制作技艺培训“微课堂”,采取“一对一”或“一对多”的教学模式,对有意向学习的妇女无偿培训,普及肉饼的饮食历史、饮食风俗、饮食哲学。

对于学习并掌握香河肉饼制作技艺的姐妹,刘建蓬组织她们服务社会、奉献爱心。为助力疫情防控,动员姐妹们到香河肉饼示范店做义工,先后为香河县中医医院核酸监测点的医务人员、支援石家庄运输物资人员、支援燕郊流调工作队烙制了50多公斤香河肉饼;为助力文明城市创建,姐妹们带上灶具,为加班的志愿者现场烙制肉饼。

近年来,香河县妇联主席带头走进香河肉饼美食“妇女微家”,邀请行业女能手讲述奋斗故事,展现她们立足岗位,拼搏进取、创先争优的靓丽风采。举办巾帼展风采非遗美食——香河肉饼制作技能赛,切磋技艺、展示水平、交流经验。

现在已在50户“美丽庭院”开展现场教学,观摩学习妇女群众达1000余人次,并吸引农村中有爱心、有条件、有能力的妇女建起微家。据统计,香河肉饼美食“妇女微家”已增至61家。目前,全县有2936名妇女姐妹通过香河肉饼美食“妇女微家”平台掌握了肉饼制作技艺,实现增收致富。

来源:廊坊日报

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