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衡水高新区开展夏季烧烤店食品质量安全专项检查

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(原标题:高新区分局开展夏季烧烤店食品质量安全专项检查)

酷热的夏日,结束一天的忙碌,约上三五好友到烧烤店“撸串”成为夏季的“标配”。为切实做好辖区内烧烤类食品安全监管,严厉打击非法添加掺杂掺假等行为,确保群众舌尖上安全,连日来,衡水市市场监督管理局高新区分局对辖区烧烤店开展专项检查和食品抽检。

高新区分局主要对烧烤店是否持有效的《食品经营许可证》,从业人员是否持有有效的健康证明,是否从正规渠道购进食品原料,索证索票是否齐全,是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录消毒记录等方面进行了全面仔细的现场检查。同时,针对烧烤店使用量大的牛羊肉、鸡鸭肉等食品及食品原料进行监督抽检,检测是否掺杂掺假,肉品质量是否达标,共检查烧烤经营单位7家,立案查处2家,抽检7个批次,抽检全过程按流程同步上传至国家食品安全抽样检验信息系统,抽检结果将第一时间向社会公布,对抽检发现的不合格或问题样品,将依法依规进行核查处置。

高新区分局将继续强化市场监管,加大检查力度,教育和引导辖区食品经营单位牢固树立食品安全法治意识,严格落实食品安全主体责任,认真自觉排查食品安全风险隐患,在经营过程中严把食品原材料进货关,严格规范餐饮加工环节流程,坚决杜绝非法添加和滥用食品添加剂,切实保障餐饮消费食品安全。

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