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桃城区市场监管分局长效开展餐饮质量安全提升行动

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(原标题:桃城区分局长效开展餐饮质量安全提升行动)

2022年是“餐饮服务规范年”,衡水市市场监督管理局桃城区分局严格按照《餐饮质量安全提升行动方案》要求和省、市局安排部署,采取强有力措施,广泛长效开展餐饮质量安全提升行动。

严管细查,确保提升效果更实

检查过程中桃城区分局监管人员要求 经营单位严格确认供货方资质,认真做好进货查验和台账记录,保证食品质量符合要求。定期对食材储存环境、食材状态等情况进行检查,及时清理过期或腐败变质的食材,防止误用造成食品安全问题,注意做好餐饮具清洗消毒。同时,坚决杜绝采购、使用野生动物及其制品。

强化指导,助力责任意识更高

桃城区分局积极强化对餐饮经营者的培训指导,认真组织针对餐饮从业人员和网络餐饮配送人员的培训、测试,不断提升从业人员综合素质和经营管理水平。同时要求经营单位负责人员切实承担起食品安全第一责任人角色,切实保障经营过程中的食品安全,为消费者提供“放心餐”。

毫不放松,实现落实防控更严

桃城区分局认真指导餐饮经营单位将疫情防控列为经营的重要一环,坚持落实进店测体温,扫场所码,实名登记等相关措施,最大限度减少就餐环节疫情传播风险。同时积极向餐饮经营主体宣贯讲解《河北省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》的有关要求,确保餐饮从业人员,在工作过程中自觉按照疫情防控要求佩戴口罩。

截至目前,桃城区分局已检查餐饮经营主体207户次。桃城区分局将加大巡查频率,把日常监管与专项整治有机结合起来,构建长效监管工作机制,规范引导,打劣推优,确保餐饮质量安全提升行动落到实处、抓出实效、形成长效。增强经营者的诚信守法意识,使餐饮行业整体水平能得到有效提升,努力为人民群众守住舌尖上的安全。

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