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衡水高新区市场监管分局开展食品安全检查护航高考

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(原标题:【为梦想护航】高新区分局开展食品安全检查护航高考)

2022年高考即将来临,为切实做好高考期间食品安全保障工作,有效防控群体性食品安全事件的发生,根据《2022年衡水市高中考期间学校及周边食品安全专项整治实施方案》,衡水市市场监督管理局高新区分局结合实际,在辖区范围内开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查,为高考学子保驾护航。

执法人员以高考考点学校食堂及学校周边餐饮服务单位、食品、超市和小卖部及接待考生的宾馆酒店及其周边餐饮服务单位为重点单位,实行监督检查与抽检并重的原则,检查主体资格情况。主要查看以上餐饮单位是否取得食品经营许可证,员工健康证是否在有效期内,经营地址是否与许可证一致等情况。

检查食品安全管理责任等制度落实情况。查看餐饮单位是否建立食品安全责任制、明确食品安全岗位职责,是否建立并落实从业人员健康管理等食品安全管理制度,是否对从业人员开展培训和管理等。同时,仔细检查餐饮单位是否严格落实食品原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等制度要求。检查食品及原材料来源情况。对学校及学校周边食品超市、小卖部重点检查是否销售来源不明、 标签标识不规范、超过保质期限的食品。

开展样品抽检。执法人员重点对学校食堂自行采购、使用量大的蔬菜、肉类等食品原料进行快速检测,检测指标包括餐饮具的游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群等项目;米、面、食用油等检验重金属、微量元素、微生物、生物毒素等项目以及食用农产品的农兽药残留等。共抽检样品20个批次,抽检采取随机抽验的方法,按照法定程序和有关规定,经当事人确认后,严格按照样品储存条件对样品实施现场封存。针对此次抽检结果,将及时进行跟踪,对发现违法行为将依法依规进行查处。

高新区分局将按照规定程序及时稳妥公布抽检不合格食品结果和核查处置信息,加大对高考前校园食堂及校园周边食品抽检和市场检查力度,严厉打击食品安全违法违规行为,严防学校群体性食物中毒等食品安全事件发生,全力营造安全放心的校园饮食环境,为高考学子保驾护航。

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