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冀州中学:筑牢采购防线 当好校园食品安全卫士

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(原标题:【和谐校园】筑牢采购防线,当好校园食品安全卫士——采购中心“防疫保供”在行动)

近来各地疫情不断发生,防疫形势难以预判,加之物流不畅导致市场持续波动,学校采购中心高站位,明责任,服务之心长存,监管之心到位,贯彻“以最优惠价格,购进市场最优质产品”的采购原则,克服困难,多措并举,把好进货关口,服务餐厅,服务师生,当好校园食品安全卫士。

1、提前谋划,提早储备。

在校领导筹划指导、膳食处积极支持下,加大了土豆、甘蓝、西胡、洋葱等耐储存蔬菜的储备量,保证餐厅各班组预置两天蔬菜用量、一周粮蛋油用量。

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2、广开货源,货比三家。

在封城封校、限制货源区域等防疫要求之下,积极为本地供货商跑办供货资质、车辆通行证、人员出入证等,同时引进信誉楼等保供应单位,积极开拓进货渠道,组织充足、优质的货品,确保餐厅需求。

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3、平抑价格,保障供应。

依托北京新发地、寿光蔬菜指数等网络专业平台,积极调研各地市场,掌握各类食材的批发、零售价格,要求多家供应商做出一定牺牲,在确保正常供应的同时,最大限度让利学生,降低购进成本,为虽遭疫情影响,但冀州中学学生餐厅提质、加样、不加价提供了有力支撑!配合餐厅,让离家在校七十余天的学生吃上花样众多但价格未变的可口饭菜!

冀州中学:筑牢采购防线 当好校园食品安全卫士

4、防疫、供应双保证。

校园封闭管理,能够自由进出校园的只有送货人员,为严防疫情进校园,采购中心及时向供货商传达上级和学校的防疫要求;所有送货人持48小时核酸合格证明和两绿码进校,全程不下车,更不能进餐厅;坚持索票索证,严查肉类检验检疫、核酸检测、消杀证明,严禁疫区相关食材进校门,筑牢疫情防线。

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