河北
卖粽子（绘图：张永成）
粽子是我国的一种传统小吃。之所以称它为小吃，就是因为它成本不大，制作简单，而且香甜可口，老少咸宜。
在咱们山海关这块地界上，提起王朝明这个人，也许知道的人不算多。可要说起“小矬巴子”，恐怕就没有人不知道了。他家住周家沟。别看这个“小矬巴子”不起眼儿，人却很能干，而且干啥像啥，干净利索。他由于身体条件有限，只能拣些力所能及的营生，比如，他捡粪卖钱；在柴禾市儿澡堂子给人拿麻(按摩)挣点儿小钱；自家院子里种菠菜卖钱；冬天就烀白薯卖。
其实王朝明最拿手是包粽子、卖粽子。每年的五月节(端午节)前后，城内的胡同里和大街上不时地就会传来王朝明的叫卖声——“咿呀——咿呀——江黄米的嘞——”不用看人，人们就知道是“小矬巴子”来了。说起来王朝明的嗓音正好和他的身材成反比，他的嗓音高亢、明亮、穿透力极强，而且音律很美，细品之中一点都不比现在的一些歌手逊色。
包粽子不难，一把粽子叶，一把马蔺(多年生草本植物，根茎粗，叶子条形，花呈蓝紫色，叶子富于韧性，可用来捆东西，又可以造纸，根可制刷子。也叫马莲或马兰)，几斤江、黄米，家家户户就把五月节过得有声有色。
人们之所以都爱买王朝明的粽子，一是他的东西好吃，又不贵，江米的三分钱一个，黄米的二分钱一个。第二个原因就是吃他的东西放心，心里头舒坦，因为他做的东西非常干净！
就拿他卖货的挑子来说吧，他的挑子照正常人肯定要低矮许多，但所需的东西一样也不少。挑子的一头是木方盘，中间有个圆孔，里面坐着一个皮子锅。锅里放着煮好的粽子，用凉水泡着。挑子的另一头也是个方盘，中间有个圆木盖，里面放着小瓷盘、小叉子等，这些都是为顾客提供的用具。
王朝明的东西从里到外、从上到下可以说纤尘不染，用现在的话说，没有卫生死角。一应用具洁净透亮，挑子刷得原木原色，白茬都看得清清楚楚。再看他本人：白套袖，腰间系一个小围裙，上边有个装钱的口袋，净手净脸，那叫个干净。他卖的粽子也比别人的好看，他总是把粽子叶修剪得非常整齐后，再有序地码放在皮子锅里。如此这般，无论谁看了，都会勾起你的食欲。
本文来源：山海关区融媒
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