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衡水高新区市场监管分局推进食品安全行动落地见效

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(原标题:高新区分局推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动落地见效)

为认真贯彻落实“三统筹三扩大四创建”活动,衡水市市场监督管理局高新区分局以文明城市、卫生城市创建为契机,全力推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动落地见效。

衡水高新区市场监管分局推进食品安全行动落地见效

执法人员以餐饮服务环节示范街、示范店创建为重点,深入辖区餐饮服务单位,以宣传贯彻落实《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》为导向和抓手,严把环境卫生控制关,重点对人员管理、就餐区域、食品加工处理区、餐厨垃圾、餐饮具清洗消毒、卫生间要求等进行了监督检查。并对餐饮服务单位提出具体要求,一是从业人员着装规范、整洁,保持个人卫生;二是就餐区域地面要清洁、无积水、台布、毛巾等要保持干净卫生;三是食品加工处理区墙面应无破损、脱落、无积垢和灰尘积聚,设备应配有防蝇鼠防虫设备(如纱窗、纱网、防鼠板、防蝇灯等)、通风设备、洗手设备的清洁与正常运行;四是餐厨垃圾废弃物要分类放置,不得外溢出存放容器,并及时清理,严禁乱倒乱排;另外,餐饮具消毒要做到“一餐一用一消毒”,规范清洗消毒流程,禁止重复使用一次性餐饮具。执法人员根据要求对餐饮服务单位开展详细检查,截至目前,共检查餐饮服务单位37家,现场发现的环境“脏乱差”、台账记录不齐全等问题4个,均当场下达责令整改通知书责令其限期整改,整改完成后将对其进行复查。

衡水高新区市场监管分局推进食品安全行动落地见效

高新区分局将突出示范引领,强化宣传引导,树立食品安全第一责任人意识,督促餐饮企业自觉做到“洁、齐、美”,促进餐饮行业健康有序发展。

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