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（原标题：【专业风采】看，烹饪专业教师们花式秀技能！）
为全面提升烹饪专业课堂教学水平，努力打造高效课堂，促进烹饪教师专业化发展。近日，学校烹饪专业部组织专业教师开展了技能练兵活动。
活动中，面点教学组教师杨海滨、吴瑞、李羽琦、张琳四位教师分别对莜面窝窝、桃酥、四喜蒸饺和开花馒头等中式面点的制作方法进行了全程展示，并对原料配比、面团调制、熟制方法及注意事项等进行了详细讲解。
面点制作完毕后，杨海滨老师组织其他教师们本着对自己负责、对团队负责的态度，对所有作品进行了互评和自评。大家一致认为此次展示的面点种类较为丰富，较好地展示出了老师们的阶段教学成果。同时，活动还体现出了烹饪专业“文化与实践并重，着力培养学生实践技能”的教育理念。
通过此次技能练兵活动，不仅提升了专业教师技能练兵意识，还促进了教师间的交流与学习，更弘扬了“工匠精神”与“劳动光荣，技能宝贵，创造伟大”的时代风尚和社会主义核心价值观。
本文来源：张家口市职教中心
责任编辑：
赵晰冉_zxr01
