我的家乡山海关有很多特产，要说我最喜欢的，要数家乡的“久保桃”了。地处山海关东面的孟姜镇，是著名的“久保桃之乡”，那里的久保桃个大汁多，甜脆味美，远近闻名。近日，听闻那里的桃花开了，我们就到孟姜镇，去观赏久保桃桃花。
家乡的久保桃树每年农历三月中旬开花，来到孟姜镇边墙子村，沿路就看到了一片粉色的海洋，桃树的叶子还非常小，穿插在粉色中间，不甚明显。粉色最不易搭配，画家都会感到头疼，可那“粉肥绿瘦”却搭配的那样自然，那样和谐，让我不得不佩服大自然的调色能力。走近一些，一串串的花像一个个粉色的棒槌，风一吹就热情地摇摆，好像在欢迎你的到来。再近些，能看到每一朵花都有五片花瓣，花蕊像一个个触角，伸出花外，等待蜜蜂的采撷。这些花紧紧地挨在一起，交叉在一起，不留一点缝隙，风一吹，它们就整齐地按照节拍飘动在一起，树下就下了一场花瓣雨。
久保桃树跟小区里观赏性的桃树长的不太一样，小区里的桃树如小家碧玉，看起来柔柔弱弱，害羞而怕人，而久保桃树则像一位大家闺秀，每一棵都端庄秀丽，迎风怒放。
每棵久保桃树都像一个从地下伸出的手掌，主枝只有50公分左右，主枝的周围有四五个分枝，长一些的分枝上用绳子吊上重物拖拽着，让每一个分枝都向外伸展。
我询问了正在地里劳作的一位74岁的果农爷爷，他说这么做树枝就会长得更分散，有助于增加光照，而且桃树也会更加稳固，抗风吹，结出的果子会更多。
果农爷爷告诉我：久保桃的花儿长的特别密，虽然好看，但结果得时候，桃子得间隙小，桃子长不大，形状也不好，要从中间掐掉一些，让这些花变得稀疏，等到结果的时候，还得根据坐果方向，判断一下每个果之间的距离，基本每个小果之间的距离保持在一拳左右，如果太密集，就得掐掉一些，这样才能结出大桃子。
果农爷爷告诉我：久保桃树三年才会挂果，每年农历七月中下旬成熟。这里每棵桃树都能收百十多斤的桃子，这一小片桃林，能收获几千斤久保桃。每个久保桃基本都有半斤左右，大的能超过一斤。
成熟的久保桃皮发粉或红，果实近圆形，果皮鲜红色，表皮有一层细密的毛，果面光滑美观，味甜、香味浓，果肉香气浓郁，肉质甜脆，汁液多，味甜，离核，味道特别好。
我爱家乡的久保桃，再过几个月，桃子成熟了，欢迎你来品尝。
作 者：解开竣（南园小学）
本文来源：山海关区融媒
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