冬奥改变张家口｜种出好葡萄 酿出中国味

长城网·冀云客户端记者 熊睿琦 席晓宇

雪融蓝色碧，天晴雁两行。地处怀涿盆地的怀来，春来万物苏，柳绿官厅畔，农民又迎来一年最忙时，一垄垄葡萄陆续破土展藤，积蓄生机，萌芽吐绿。

葡萄展藤。长城网·冀云客户端记者 席晓宇 摄

好葡萄，怀来产；品美酒，到怀来。这得益于怀来地处中国重要的地理分界线第二、三阶梯线，北依燕山、南靠太行山余脉，“两山夹一川”的V 型盆地、海拔从394米到1978米的高落差、全年日照超3000小时的地理优势，从古到今，怀来都是葡萄产区的“国家队”。

怀来鲜食葡萄。长城网·冀云客户端记者 杨泽 摄

怀来酿酒葡萄。长城网·冀云客户端记者 杨泽 摄

“怀来是规模化建设优质葡萄的理想地，先后与中国农大，河北葡萄学会，昌黎果树所，郑州果树所等科研单位合作研发、培植80多种市场适应性强的葡萄新品种。目前，葡萄研发基地规模达70多亩，苗木培育基地达300多亩；县域种植葡萄面积达12万亩，其中酿酒葡萄6.5万亩、鲜食葡萄5.5万亩；酒庄酒企达到41家，葡萄酒年产销在5万吨左右。”怀来县葡萄酒局局长李斌告诉记者。

怀来产的葡萄酒。长城网·冀云客户端记者 杨泽 摄

刚刚落下帷幕的冬奥盛会成为怀来葡萄、葡萄酒的一大秀场。怀来丰禾庄园的王正孝告诉记者，他们成为怀来县唯一一家冬奥食品的供应商。丰禾庄园3万多平方米的智能温室和设施日光温室里种植了夏黑、阳光玫瑰、魏可、峰光、宝光等鲜食有机葡萄，年产量达10多万斤。

怀来鲜食葡萄借力冬奥会，迅速走红，供不应求。

记者走进中国第一瓶干白葡萄酒的诞生地——中粮长城桑干酒庄，该酒庄在怀来扎根近50年，他们的选择正是这里被称为“中国葡萄（酒）之乡”的最好诠释。

储酒室。长城网·冀云客户端记者 杨泽 摄

中粮长城桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉自信地说：“长城桑干葡萄酒在历次的国家重大活动中，多次担任活动用酒，代表中国款待世界。目前，我们的葡萄基地有1100多亩，每年的葡萄酒产量30到40万瓶。”

在于庆泉看来，怀来这个地方有着独特的魅力，这里的人民深爱着脚下的葡萄园，这为乡村振兴提供了新的赋能。

瑞云酒庄。长城网·冀云客户端记者 杨泽 摄

怀来更是借力乡村振兴的东风，将酿酒葡萄、鲜食葡萄、葡萄酒酿造、葡萄采摘休闲游串点成线，“酿出”乡村振兴的“张家口味道”，即生态产业、文化产业、葡萄酒产业全面融合，建成世界葡萄酒之窗、葡萄酒交易中心、利世G9国际葡萄酒文化小镇等；打造出特色文物、古迹、名胜、民俗、节庆、地方文化、特色文艺等文化资源创新融合的文旅新业态，以此融入京津冀、打通海内外。