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山海关桃罐头入选市级“非遗”代表性项目评选名单

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日前,秦皇岛市第六批市级非物质文化遗产代表性项目评选名单向社会公示,山海关桃罐头入选。

为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,传承和弘扬中华优秀传统文化,进一步健全完善秦皇岛市非物质文化遗产代表性项目名录体系,全面提升秦皇岛市非遗保护水平,根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《河北省非物质文化遗产条例》《秦皇岛市非物质文化遗产代表作申报评审暂行办法》等有关规定,市非遗中心组织县区非遗中心申报了秦皇岛市第六批市级非遗项目,经专家初评、复评,评审出秦皇岛市第六批市级非遗代表性项目,山海关桃罐头入选。

山海关桃罐头质量好、口味好、信誉好。成就山海关桃罐头好品质的关键,从选材开始就十分考究,山海关的自然条件适合桃子生长,果实饱满,气味芳香,含糖量适中,做成的桃罐头口感非常好,再加上纯砂糖制造,这样做出的桃罐头,桃子一口咬下去,汁水满溢而出,甜而不腻,口感爽脆。现在山海关桃罐头已实现了机械化生产,需要经历包括清洗、蒸煮消毒等20多道生产工序后才会包装成品,但恒久不变的是口味和品质。


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