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衡水高新区开展餐饮服务环节示范街、示范店培训

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(原标题:高新区分局开展餐饮服务环节示范街、示范店专题培训)

为大力开展餐饮示范创建活动,全面改善餐饮服务环境卫生状况,有效提升辖区餐饮服务行业整体水平,近日,衡水市市场监督管理局高新区分局对辖区拟创建餐饮示范街内餐饮单位和10家拟创建餐饮示范店负责人开展餐饮服务环节示范街、示范店专题培训。

高新区分局从召开此次培训会的目的、创建餐饮示范街、示范店的意义以及示范街、示范店创建标准逐条进行解读讲解,并从建立健全食品安全管理制度、规范从业人员、保持环境卫生、原材料采购管理、食材制作加工等方面对各创建单位进行政策指导和业务培训。同时,要求经营户立即自查营业执照、食品经营许可证、健康证是否在有效期,并对食品处理区进行大扫除,清理杂物,修补地面,清理下水道,完善防蝇帘、灭蝇灯等基础设施,做好台账及索证索票,明码标价等提升要点。并对参会单位发放《餐饮示范街示范店创建要点表》《餐饮单位卫生环境整治提升明白纸》等相关宣传资料,帮助大家深入开展创建提升工作。

通过此次培训,进一步提高了餐饮经营户的法律意识和食品安全管理水平,督促经营户落实好食品安全主体责任,自觉规范餐饮经营行为,为创建餐饮示范街、示范店工作顺利开展打下良好的基础。下一步,高新区分局将进一步加大指导帮扶和监督检查力度,全面改善提升辖区餐饮服务环境卫生状况,提升辖区餐饮服务行业整体水平。

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